Főzési idő: 15 perc
elkészítési mód: szósz
konyha: nemzetközi
A Caesar öntet receptje a világ egyik legnépszerűbb szósz receptje, nem csak salátákhoz, hanem pácként, zöldségek mártogatósként vagy grillhúsok mázként is használható. Mint a legtöbb történelmet írt étel, ezt is tévedésből találták ki.
A Caesar öntetet salátákhoz, szendvicsekhez, mártáshoz / Shutterstockhoz használják
A Caesar öntet összetett, olyan összetevőket tartalmaz, amelyek krémes állagot és gazdag ízt adnak neki, ugyanakkor nagyon sokoldalúvá teszik. Elkészíthetjük nagyobb mennyiségben is, és légmentesen záródó üvegedényben több napig hűtőszekrényben tárolhatjuk. Annyi ételhez felhasználhatod, hogy azt sem tudod, mikor készültél el.
Elkészítéséhez szükséged lesz néhány olyan hozzávalóra, ami esetleg már van otthon: majonéz, Worcestershire szósz, citromlé, fokhagyma, dijoni mustár, parmezán sajt, só és bors. tehetünk bele néhány szardellafilét is, de ha nem tetszik az íze, akkor ezt nem teheti meg. Legyen óvatos, mert nagyon sósak, és lehet, hogy nem kell hozzá sózni.
A cézáröntetet általában használják, de tetszés szerint tetszés szerint tetszőlegesen tehetjük, mert finom.
Elkészítés módja
Kezdje azzal, hogy a Caesar szósz receptjéhez szükséges összes hozzávalót az asztalra hozza.
Hogyan készítsünk Caesar öntet receptje
Egy tálban keverje össze a majonézt, a Worcestershire szószt, a citromlevet, a dijoni mustárt és a szardellafilét, ha használ. Miután homogenizálódott, hozzáadjuk a felaprított vagy zúzott fokhagymát, és összekeverjük.
Ezután tegyük a reszelt parmezán mennyiségének felét a tálba, és az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg homogén összetételt nem kapunk.
Kóstoljuk meg a szószt, és ízesítsük ízlés szerint sóval és frissen őrölt fekete borssal. A szósz hígításához fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett, a kívánt állag eléréséig kevés vizet vagy tejet adhatunk hozzá. Végül a szósz tetejére szórjuk a maradék reszelt parmezánt, és óvatosan összekeverjük.
Használat előtt legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Mi másra használható a Caesar szósz receptje
A cézáröntet rendkívül sokoldalú, és különféle ételekhez és készítményekhez használható, nem csak a cézár salátákhoz. Nagyon jól illik hozzá, különösen sárgarépához, zellerszárhoz, paprikához, uborkához vagy karfiolhoz. Mártogatósként használva nagyszerű módja annak, hogy a zöldségeket étvágygerjesztőbbé tegye.
A Caesar öntet majonéz vagy mustár helyett használható szendvicseken, pakolásokon vagy burritokon, hogy egy kis frissességet adjon.
Burgonya mellé is kiváló, ha elkészítjük. Ez a szósz hideg tenger gyümölcseihez, például garnélarákhoz vagy rákhoz használható. Tálalja őket Caesar öntettel, hogy kifinomult előételként szolgáljon.
A Caesar öntet felhasználható, különösen csirkemellhez vagy tenger gyümölcseihez. A húst főzés előtt rövid ideig pihentetjük a szószban, hogy felszívják az ízeket. Grillezendő hús üvegezésére is használható.
Adjon Caesar öntetet a főtt tésztához vagy tészta salátához, hogy gazdagabb ízt és krémes állagot kapjon. Lisztes tésztához vagy korpás tésztához illik.
Honnan kapta a nevét a Cézár saláta?
A cézárkötszer ellentmondásos eredetű, és feltalálójának nincs általánosan elfogadott változata. A legtöbb forrás az olasz séfre, Cezar Cardinire összpontosít. Ez egy olasz szakács volt, aki az Egyesült Államokba emigrált.
A legenda szerint 1924-ben, egy mozgalmas július negyediki hétvégén a mexikói Tijuanában, Cezar Cardini kifogyott a saláta-alapanyagokból, ezért azt használta fel, ami kéznél volt.
A salátát római saláta levelek, kenyér krutonok, olívaolaj, tojás, fokhagyma, citromlé, parmezán és Worcestershire szósz felhasználásával készítette.
Ez az étel „Caesar saláta” néven vált ismertté, és rendkívül népszerűvé vált. Mivel a salátához szósz kellett, a konyhában kaphatóval készült.
