Ízletes és egészséges készülődés télre, amit még egy tapasztalatlan szakácsnak sem nehéz elkészíteni.
A szósz jól illik húshoz, sült burgonyához, az első fogásokhoz adjuk, tésztával ízesítjük.
Ha idén elégedett volt a paradicsom betakarításával, akkor mindenképpen próbálja meg elkészíteni ezt a szokatlan szószt.
Hogyan készítsünk finom Chamberlain szószt
1 kg paradicsomot veszünk, és a tetejére keresztbe vágunk. Ezután mártsuk a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd azonnal hideg vízbe, majd távolítsuk el a héját.
A paradicsomot szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk 300 g apróra vágott hagymát, 10 szem borsot, 6 db. szegfű, 2 db. lavrushki.
Elalszunk 100 g cukrot, 2 ek. l. sót, adjunk hozzá 5 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Lassú tűzön 6-8 percig pároljuk a mártást, öntsünk bele 50 ml 9%-os ecetet.
A kész szószt üvegekbe töltjük, feltekerjük, becsomagoljuk, megvárjuk, míg kihűl. Hűvös helyen tároljuk.