Charlotte receptek almával, málnával és kefirrel.
Minden háziasszony elkészíthet egy könnyen elkészíthető charlotte-ot almával, amihez csak minimális alapanyag kell. Ennek eredményeként bárki megbirkózik vele, és 30 perc alatt elkészítheti a tökéletes pékárut.
Klasszikus, gyors charlotte almával
Hozzávalók
- alma – közepes méretű 2-3 db,
- tojás – 3-4 db,
- cukor – 150 g,
- vaníliás cukor – 5 g,
- liszt – 200 g,
- vaj a forma kikenéséhez,
- egy csipet só.
Klasszikus charlotte készítés
- A tészta elkészítése charlotte-hoz. Adjunk hozzá 200 g cukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót a tojásokhoz.
- Turmixgéppel addig keverjük, amíg a keverék fehér lesz és kétszeresére nő.
- Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, óvatosan keverjük szilikon spatulával alulról felfelé. A tésztának folyékonynak, de elég sűrűnek kell lennie.
- Készítsük elő az almát. Mossuk meg, távolítsuk el a magokat, és ha szükséges, hámozzuk meg. Vágjuk egyforma méretű kis darabokra.
- Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra.
- Egy tepsit kikenünk vajjal, és enyhén meghintjük liszttel. Ezután fordítsa meg a serpenyőt, és rázza ki a felesleges lisztet. A tepsit kibélelhetjük sütőpapírral és megszórhatjuk liszttel.
- Helyezze a tésztát a formába, és simítsa el az egész felületen.
- A tészta tetejére egyenletes rétegben helyezzük az almát.
- A charlotte-ot 180 fokos sütőben harminc percig sütjük.
Charlotte almával kefiren
Hozzávalók
- tojás – 2 db,
- alma – 2-3 db,
- cukor – 200 g,
- liszt – 250 g,
- vaníliás cukor – teáskanál,
- kefir – 250 g,
- kevés vaj – 50 g,
- kevés vaj a serpenyő kikenéséhez,
- egy csipet só,
- sütőpor – teáskanál,
- őrölt fahéj – teáskanál.
Charlotte főzés kefirrel
- A tojást és a cukrot összekeverjük, egy csipet sót és vaníliás cukrot adunk hozzá. A keveréket alaposan felverjük.
- Adjunk hozzá 50 g puha vajat, keverjük simára.
- Öntsünk hozzá 250 ml kefirt, keverjük habverővel simára.
- Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport, és keverjük össze habverővel.
- Szitált lisztet, ezt egy szitával megtehetjük, fokozatosan adjuk hozzá a keverékhez, folyamatosan keverjük. A kész tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
- Egy tepsit kikenünk vajjal.
- A megmosott almát szeletekre vágjuk.
- Az egész tésztát a tepsibe öntjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Az almaszeleteket egyenletesen pörgesse ki a tésztára.
- Az almák tetejére őrölt fahéjat szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
- A charlotte-ot 50 percig sütjük.
A málnás charlotte nagyon finom
Hozzávalók:
- tojás – 3 db,
- liszt – 200 g,
- málna – üveg,
- sütőpor – teáskanál,
- vaj – a serpenyő kikenéséhez.
Charlotte készítés málnával
- A tojásokhoz adjuk a cukrot és a sót, majd mixerrel habosra keverjük.
- Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, óvatosan keverjük simára.
- Adjunk hozzá sütőport, keverjük össze. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
- A kész tészta felét vajjal kikent tepsibe tesszük.
- Rendezzük el a bogyókat, és öntsük rá a maradék tésztát.
- Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 25-30 percig.
Olvassa el még:
