A chia egy kis ovális formájú, fekete-fehér színű mag. A magvak egy Mexikóban őshonos növényből származnak, és az ősi civilizációk alapvető élelmiszerei voltak. Eredetileg élelmiszertermékként termesztették őket a mezoamerikai kultúrákban – a mexikói régióban az aztékok és maják körében – több ezer évvel ezelőtt. Ez megmagyarázhatja, hogy miért „chia” a spanyol szóból származik „chian”amit azték nahuatl nyelven úgy fordítanak „zsíros”.
Az emberek használják a chia mag évezredek óta, és még ma is fogyasztják. Az ok az, hogy van enyhe ízű, így nem adnak súlyt az edényeknek, sőt akár vízbe is adhatók. Ami azonban hiányzik belőlük, azt pótolják táplálkozási előnyökkel. Ezeket az apró, de hatalmas magvakat a táplálkozási szakértők szeretik, és könnyen belátható, miért – a magok közül az egyik legegészségesebbamit bármikor elfogyaszthatsz.
A chia mag kiváló növényi táplálék bárki számára, amely növelheti a bevitelét omega-3 zsírsavak, rostok, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és sokan mások. Karbantartásából a szív Egészség és vércukor egyensúly nak nek segíti az emésztésta chia mag egy okos növényi szövetséges, hogy kéznél legyen.
A rostok létfontosságúak a bélrendszer és az általános egészség szempontjából, de túl sokan nem kapnak eleget belőle. A szakértők a legkevesebbet javasolják Napi 25 gramm rostot nőknek és 38 gramm férfiaknak. E célok elérésének egyik módja? Hozzáadás kanál chia mag itt-ott.
A chia mag egy fantasztikus rostforrás, amely szorosan összefügg azzal, hogy mindent javít koleszterinszint nak nek rendszeres bélműködés. Fontos, hogy megtaláljuk a test rostokkal való ellátásának egyszerű és kényelmes módját.
Fotó: iStock
30 gramm chia majdnem 10 gramm élelmi rostot tartalmaz. De ami még fontosabb, a chiában található rost típusa különösen előnyös. Jelentős mennyiségben gazdagok oldhatatlan rostaz összes rost 85-93%-át teszi ki, ami fontos a fenntartásához egészséges emésztés és rendszeres bélműködés.
Vegetáriánusok és vegánok – ez csak neked szól. Minden állati termék teljes forrása fehérjékami azt jelenti, hogy mindegyiket tartalmazzák kilenc esszenciális aminosav, de nem minden növényi fehérjeforrás teljes értékű fehérje. A legtöbb mag nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, így nem teljes fehérjék. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egészségtelenek, egyszerűen kategorizálják, mely élelmiszerek milyen aminosavakat biztosítanak a szervezetnek.
Fotó: iStock
A magvak chia ők azonban kivételt képeznek. Ők komplett fehérjemert tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Ez segít fenntartani az energiaszintet egész nap. Azok számára, akik nem esznek húst, a chia magnak kötelezően szerepelnie kell az étlapon, mert kiváló fehérjeforrás.
A diófélék és a magvak jól ismertek, mint jó források egészséges zsírok, a chia mag pedig határozottan ebbe a kategóriába tartozik. A következőkből állnak 20-34 százalék zsíramelyek többsége szív-egészséges növényekből származik omega-3 zsírsavakbeleértve linolénsav. Ennek a savnak a növelése segíthet 10%-kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és a halálos koszorúér-betegség kockázata akár 20%-kal.
Fotó: iStock
Míg más diófélék és magvak, különösen a dió és a lenmag, szintén gazdagok omega-3 zsírsavak, a chia magnak lehet az előnye. Ha sok zsírban gazdag ételt eszel, könnyű sokkal többet hízni omega-6 zsírsavak, mint az omega-3. Bár mindkettő jót tesz, az omega-6 zsírok lényegesen több bevitele gyulladást okozhat a szervezetben. Kimutatták, hogy a chia magnak kedvező az omega-6 és az omega-3 aránya, mint más forrásokból. egészséges zsírok.
A chia magban található számos tápanyag – köztük a fent említett zsírok – ismertek egészségügyi előnyökkapcsolatban a szív.
Fotó: Pixabay
A chia mag fogyasztása segíthet a szív egészségi mutatóinak javításamint koleszterin, vérnyomás és egyéb. Ezek is hasznosak csökkenti a vérnyomást, a vérrögképződés kockázatát, a koleszterint és minimalizálja a sejtkárosodást. A lenyűgöző választék rost, antioxidánsok és Omega 3, szintén hozzájárulnak a szív-egészségügyi potenciális előnyökhöz.
A chia mag rendkívül gazdag antioxidánsokamelyek segítik a szervezetet, hogy betegségek megelőzésére és igen megnövekedett élettartam. A magokban megtalálható klorogénsav, kávésav, miricetin, kvercetin és kaempferol. A kvercetin különösen érdekes, mert antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vírusölő funkcióval rendelkezik, és még segíthet is a szervezetnek ellenállni bizonyos ráktípusokkal szemben. Egy 2022-es felülvizsgálat szerint a kvercetin átjuthat a vér-agy gáton, így akár még az is előfordulhat véd a neurodegeneratív betegségektől.
Fotó: iStock
Továbbá az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket. Ha figyelmen kívül hagyják, ezek az instabil molekulák mindenféle károsodást okozhatnak, amelyek betegségekhez vezetnek, de az antioxidánsok megvédhetnek a betegséget okozó szabadgyökök okozta károsodástól.
A gyulladás nem mindig rossz dolog – a szervezet természetes védekezésének része a káros ingerekkel szemben, a sérülésektől a megfázásig. De krónikus gyulladás problémákat okozhat. Ha alacsony minőségű, akkor gyakran így írják le „csendes gyilkos”mivel olyan krónikus betegségekkel jár, mint pl cukorbetegség, rák, autoimmun betegségek és egyéb. Egyes ételek, mint pl a chia magsegíthet csökkentés és a gyulladás visszaszorítása a szervezetben.
Fotó: iStock
A chia mag az az omega-3 zsírsavak kiváló növényi forrásaamelyekről köztudott gyulladáscsökkentő hatás a testen. Ez segíthet csökkenti a különböző krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. A chia mag gyulladáscsökkentő tulajdonságait dokumentálták, és kimutatták, hogy csökkenti a krónikus gyulladást.
Nagyon egyszerű táplálni testét több chia maggal. Nekik van a hosszú eltarthatósági időde ez legjobb egy éven belül megenni őket.
Fotó: iStock
Hozzá lehet adni egy-két evőkanál turmixba, zabpehelybe, chia pudingba, házi eper- vagy málnalekvárba. A tetejére is szórhatjuk őket gabonapehely, pirítós vagy dió. Hozzáadhatja őket sütemények, palacsinta, gofri, sütemény és sokan mások. Vannak, akik chia magot tesznek bele a víz si, hogy mikrotápanyagaikat hidratálással kombinálják.
