
Elmondtuk, milyen termékekkel kerülje el az olaszok átkát. Most tippeket osztunk meg a lédús és puha szelet elkészítéséhez.
Ahhoz, hogy egy étel valóban ízletes legyen, fontos, hogy megfelelően készítse el. Megosztottunk néhány titkot, amelyek segítségével finom szeleteket süthetsz.
Hogyan és miért adjunk teát a szeletekhez
Nem minden szakács használ teát a szeletkészítéshez. De aki kipróbálta az ilyen szeleteket, az nem fog mást akarni. És bár a tea gyengén kapcsolódik a darált húshoz és a szeletekhez, különleges ízt ad az ételnek.
Hagyományosan kenyérpépet gyakran adnak a darált húshoz, hogy az étel levegősebbé és bolyhosabbá váljon. Hozzáadás előtt ezt a kenyeret vízbe áztatjuk. De az íze sokkal fényesebb lesz, ha ezt az áztatóvizet főzött fekete teával helyettesíti.
Ezenkívül gazdag aromát ad a szeleteknek. Ne főzzön erős teát szeletekhez – a tea íze az edényben túl erős lesz. A pácolásról is meséltünk.