Megmondtuk, hogyan kell főzni. Most tippeket osztunk meg a burgonyás palacsinta elkészítéséhez.
Ennek az ételnek az elkészítésének különböző titkai vannak. Az egyik, hogy csak egy kis tejfölt adjunk a tésztához. Megmondjuk, miért kell ezt együtt csinálni.
Egy közös termékről beszélünk, amely szinte minden hűtőszekrényben megtalálható. Csak egy kanál közönséges tejfölre van szüksége. A burgonyás palacsinta aromásabb, ízletesebb lesz, és sütés közben biztosan nem sötétedik, és aranybarna lesz.
Általában a tejfölt kész burgonya palacsintával szolgálják fel – szósz formájában. De a tészta kelesztési szakaszában érdemes még hozzátenni egy kicsit.
A tejföl adja a burgonya palacsintának szép aranysárgát, mert erjesztett tejtermék, vagyis nem engedi, hogy a burgonya megsötétüljön. Biztosan nem lesz szürke, ami azt jelenti, hogy az étel nagyon étvágygerjesztő marad.
Sok tejfölt nem szabad hozzáadni, egy evőkanál 500-600 g burgonyához elegendő. Ezenkívül sütéskor az ilyen burgonya palacsinta kevesebb zsírt szív fel.
Azt is elmondtuk, hogyan kell használni a hagymahéjat. Kevesen tudják, de lehetséges belőle.
