Június az a hónap, amikor a lóbab elkezd megjelenni a boltokban és a piacokon. Ízletes önmagában, adható tésztákhoz, salátákhoz, vagy finom kenhető szendvicsekhez. De vajon tudja-e, hogyan kell elkészíteni, és mit kell tenni, hogy gyönyörű zöld színt kapjon? Íme néhány tipp.
A lóbab a hüvelyesek közé tartozik, és sok fehérjét, rostot és folsavat tartalmaz. Szezon ennek az egészséges zöldségnek meglehetősen rövid, ezért érdemes a legtöbbet kihozni belőle. Néhányan azért nem szívesen nyúlnak hozzá, mert főzéskor nem túl kellemes illatot áraszt. Ismerje meg! hogyan főzzük a lóbabot úgy, hogy ne legyen szaga.. Csak egy egyszerű trükk, és máris finom lesz, és nem veszíti el a színét.
A főtt bab egészséges?
V bôbe sok olyan anyag van, amely jótékony hatással van a szervezetre. Nagy dózisban tartalmaz folsavat (B9-vitamin), amely a várandós anyáknak ajánlott, mivel hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez. Ezenkívül a vitamin B9 részt vesz a DNS-szintézisben, és megelőzi a vérszegénységet és az érelmeszesedést.. Babfogyasztás támogatja a szív- és érrendszert, segít csökkenteni a vér túlzottan magas „rossz” koleszterinszintjét, szabályozza a vérnyomást és csökkenti a vérszegénység kockázatát.. Jótékony hatással van az idegrendszerre is, és támogatja a Parkinson-kór kezelését.
A lóbab nagyszerű növényi fehérjeforrás.amelyek a szervezet építőkövei és támogatják az izomműködést. A babban megtalálható még rostokat, amelyek segítik az emésztést, biztosítják a megfelelő bélműködést, és megakadályozzák a puffadást és a székrekedést.. A rostok segítenek szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet.
A babban lévő fehérje és rost hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így hosszabb ideig tart teltségérzetet, és csökkenti a nassolnivalók utáni sóvárgást. Az összetevőknek ez a kombinációja fokozza az anyagcserét, és javítja a fogyást.
Hogyan kell elkészíteni a lóbabot? Megőrzi a színt és az ízt
Mielőtt elkezdenéd ropogtatni a babot, először meg kell főznöd. Öblítsd le a babot egy szitán, majd tedd egy lábasba, fedd le vízzel, ami kétszer annyi legyen, mint a bab, és adj hozzá egy-egy teáskanálnyi sót és cukrot. A fiatal lóbab 6-8 perc alatt, az idősebb, nagyobb magvú bab 10-15 perc alatt fő meg. Érdemes azonban néhány perccel a főzés vége előtt ellenőrizni, hogy elég puha-e. Ahhoz, hogy a bab zöld és kemény maradjon, a forrásban lévő vizet adjuk hozzá a egy teáskanál szódabikarbónát.
Érdekel, hogyan főzzük a babot, hogy ne büdösödjön be? Csak fűszereket adjunk a vízhez, talán néhány babérlevelet, egy teáskanál köményt vagy egy szál friss kaprot. Egy kis citromlevet.
Kapcsolódó cikkek:
Egyél reggelire. Egyél reggelire reggelit.
Ne edd ezt a gyümölcsöt reggelire