A leves egy olyan étel, amit biztosan nem a nyárhoz kötünk. A hőség miatt csak valami hűsítőre vágyunk. De ez a recept meg fog győzni. Ez a leves tökéletes étel a nyárra, mert az ízek kombinációja igazán elképesztő.
Ha azon töprengsz, mit készíts a következő vacsorádra, a keresgélésednek most véget vetettünk. Ez a leves tökéletes, és az első kanál után örökre meg akarod majd enni. A legfinomabb zöldségek kombinációja, amelyek éppen ebben a szezonban frissek és ízletesek.
Nagyon kevés kell a fehér zöldségleves elkészítéséhez. Csak néhány összetevőre lesz szükséged, nevezetesen hagymára, póréhagyma fehér részére, zellerre, burgonyára, karfiolra és fokhagymára. Az egészet krémsajttal körítjük. Akár krémesre is turmixolhatod, mert így elkészítve is csodálatos íze van. Tálaljuk krutonnal vagy puffancsokkal. Díszítheted friss kakukkfűvel vagy fűszernövényekkel, ez még érdekesebbé teszi a hatást.
Fehér krémes zöldségleves recept
- 2 nagy fehér hagyma
- 2 pórus, csak a fehér rész
- zeller
- 4 burgonya
- egy fej karfiol
- fokhagyma gerezd
- 1 liter zöldségalaplé
- 200 ml krémsajt
- 2 evőkanál vaj
- só és bors ízlés szerint
- friss kakukkfű vagy fűszernövények a díszítéshez
Elkészítési mód:
- Hámozd meg és kockázd fel a hagymát. A póréhagymát vékonyan felszeleteljük, majd a zellert és a burgonyát kockákra vágjuk. A karfiolt ossza virágokra.
- Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vajat. Pirítsuk benne aranybarnára a hagymát és a póréhagymát. Adjuk hozzá a zellert, a burgonyát és a fokhagymát. Néhány percig pirítsuk, időnként megkeverve.
- Adjuk hozzá a karfiolt, és öntsük fel a zöldséglevessel. Forraljuk fel. Ezután főzzük közepes lángon kb. 25-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Ez idő elteltével turmixoljuk a levest, amíg sima és krémes lesz. Ezután adjuk hozzá a tejszínt. Keverjük össze, és ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. Forrón tálaljuk, például friss kakukkfűvel vagy zöldfűszerekkel díszítve.
Kapcsolódó cikkek:
Ez a legjobb tojás recept. Nem puha és nem majonézben – bevonjuk és megsütjük, az ízlelőbimbóid megőrülnek tőle
Reggeli a fogyásért? Egyél így reggelente, és a hasad lapos lesz, mint a deszka