A megfelelően megfőzött rizs a kulcsa a tökéletes káposzta tekercseknek, amelyeket percek alatt felkapunk.
Számos árnyalatot kell figyelembe venni a gabonafélék elkészítésének folyamatában.
Csak néhány félrelépés nagymértékben tönkreteheti a káposzta tekercseket, amelyeket nem szívesen esznek meg.
Minden háziasszonynak saját módja van ennek az ételnek az elkészítéséhez. Például egyes szakácsok nyers rizst használnak, vagy hideg vízbe áztatják.
A téves számítás abban rejlik, hogy a gabonafélék ezt követően felszívják a káposzta és a darált hús levét. Ez pedig már befolyásolja a kész étel minőségét.
A szakácsok megosztották a rizs káposzta tekercsekhez való főzésének univerzális és legpontosabb módját. Először is, a gabonát sima vízzel mossuk. Ezután nagy mennyiségű vízben forraljuk – 700-800 ml / 100 g termék.
A darát felforraljuk, és csak ezután sózzuk. További 6-7 percig főzzük, levesszük a tűzről, és szűrőedényben lecsepegtetjük.
Várni kell egy ideig, amíg a víz teljesen lefolyik, és a rizs kissé lehűl – tanácsolják a tapasztalt szakácsok. Ezt követően darált hússal kombinálhatjuk és káposzta tekercseket főzhetünk.
