Javában tart a cukkiniszezon, és soha nincs elég inspiráció! Ma megkönnyítjük a dolgunkat és egy tányérból szolgálunk fel egy remek ebédet.
Ízletes és egészséges
minden szempontból szeretjük. Tehetjük levesbe, főételekbe és akár süteményekbe is, amihez hihetetlen szaftosságot ad majd. Amellett, hogy ízletes, nagyon egészséges is. A-, B1-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz, emellett gazdag magnéziumban, rézben, foszforban és káliumban is.
Alacsony glikémiás indexű, ezért cukorbetegek számára is alkalmas. A cukkini fogyasztása segít az embereknek a fogyásban, mert nagyon kevés kalóriát tartalmaz, magas a víztartalma és rostban gazdag. Magas rosttartalmának köszönhetően tisztítja a beleket és javítja azok áteresztőképességét.
Szóval, ha van még készletetek ebből a csodás zöldségből az idei termésből, csatlakozzon hozzánk egy kiváló cukkini baba elkészítéséhez. Mire lesz szükséged?
Cukkini baba egy tepsiben
Egyszerű étel, amely még a válogatós evőknek is tetszeni fog.
Nyersanyagok:
- 3-4 darab cukkini
- 3 tojás
- 150 g sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 marék friss fűszernövény
- 1/2 csomag sütőpor
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- vaj
- zsemlemorzsa
Megközelítés:
1) A cukkinit megmossuk (nem kell meghámozni), és durva reszelőn lereszeljük. A cukkinit hagyjuk állni egy kicsit, és öntsük le róla a levét.
2) A cukkinihez adjuk a préselt fokhagymát, a tojást, a reszelt sajtot, az apróra vágott friss fűszernövényeket, a sütőport, a sót és az őrölt fekete borsot.
3) Egy mély tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
4) Öntse a keveréket egy tepsire, és simítsa el.
5) 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Cukkini baba sonkával
Kiváló csemege, amiben felhasználhatod az előző napi sonkát vagy füstölt húst.
Nyersanyagok:
- 3-4 darab cukkini
- 3 tojás
- 100 g sajt
- 150 g kockára vágott sonka
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 marék friss fűszernövény
- 1/2 csomag sütőpor
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- vaj
- zsemlemorzsa
Megközelítés:
1) A cukkinit megmossuk (nem kell meghámozni), és durva reszelőn lereszeljük. A cukkinit hagyjuk állni egy kicsit, és öntsük le róla a levét.
2) A cukkinihez adjuk a felkockázott sonkát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a reszelt sajtot, az apróra vágott friss fűszernövényeket, a sütőport, a sót és az őrölt fekete borsot.
3) Egy mély tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
4) Öntse a keveréket egy tepsire, és simítsa el.
5) 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Egyéb receptek cukkinis bab/töltelékhez
Cukkini Baba Bryndzával:
A cukkini, a burgonya és az illatos bryndza tökéletes sós tortává keveredik.
Cukkini baba füstölt hússal:
A cukkiniszezonban nem maradhat el a cukkini baba sem.
Cukkini baba sajttal:
Kiváló finomság, amelyben a burgonyát reszelt cukkini helyettesíti.
Cukkinis baba szalonnával:
Sós cukkinis pite sajttal és szalonnával (vagy más pácolt hússal):
Kipróbáltad már a cukkinit mindenféleképpen, és túlevett a szezon során? Abban…
Cukkinis pite:
Kiváló sós pite ebédre vagy vacsorára…
Cukkini töltelék:
Ezt a receptet nagymamámtól kaptam, aki sok éve készíti. A nyár elengedhetetlen része számára. 1 csésze = 200 ml.
A cukkini baba mellett ügyeljen arra, hogy ne hagyja figyelmen kívül az ízletes cukkinis puding receptjét, amelyet egyszer-kétszer elkészített:
