Csak nem a hűtőben: 7 terméket, amit ott tárolnak az emberek, és ez a romlásukhoz vezet

Úgy tűnik, hogy a hűtőszekrény ideális hely az összes élelmiszer tárolására. Minden olyan világos?

Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket különféle okok miatt nem lehet hűtőszekrényben tárolni, és sokan nem is tudnak róla.

Csokoládé

Bolti csokoládét vásárolva sokan azonnal a hűtőszekrény polcára teszik. Fontos feltenni egy egyszerű kérdést: miért tárolják a csokoládékat a nyitott polcokon hónapokig anélkül, hogy bármi is történne velük?

Az alacsony hőmérséklet hatására a kristályrács összeomlani kezd, és a felületet szürke bevonat borítja. Ha több mint egy hétig tárolja a csokoládét a hűtőszekrényben, az íze jelentősen romlik.

A hűtőszekrény csak egy esetben használható csokoládé tárolására – elkezdett olvadni, és gyorsan vissza kell állítani a szerkezetet.

Ebben az esetben a csokoládét több órára helyezzük. Elfogadhatatlan a fagyasztó használata, mivel a negatív hőmérséklet felgyorsítja a kristályosodást.

Növényi olaj

A növényi olajat +14 fokos hőmérsékleten kell tárolni. Ezért a hűtőszekrényben való tárolás logikus és helyes megoldásnak tűnhet. Mennyi a hőmérséklet a hűtőben?

A minimális tárolási határ +5 fok. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, a növényi olaj elkezdi elveszíteni ízét, aromáját és jótékony tulajdonságait.

Persze nagy probléma olyan helyet találni, ahol +14 fok a hőmérséklet. Ezért érdemes sötét helyet választani, ahol nincs közvetlen napfény.

Érdemes betartani egy fontos tanácsot is: ne vásároljon tartalékban növényi olajat, ha nem tud kényelmes körülményeket teremteni.

Kenyér

Nehéz elképzelni, miért próbálják az emberek a kenyeret hűtőszekrényben tartani. Egy ilyen tárolási hely csak sikeresnek tűnik, de a valóságban néhány órán belül a morzsa nedves és kemény lesz.

Természetesen a kenyér megjelenése jól megmarad a hűtőben: de mi van az ízével? Ne felejtse el, hogy a kenyér elnyeli a polcokon található egyéb termékek szagát.

A kenyér tárolására a legjobb hely egy fából készült kenyértartó. Jobb, ha nem használunk vastag zacskókat, mert megnövekedhet a páratartalom, ami penészedést okoz.

Hagyma

A hagyma alacsony hőmérsékleten körülbelül egy hét után elveszíti tulajdonságait. Hűtőben tárolva megromlik, íze és szerkezete megváltozik.

A hagymát legjobb sötét helyen, +18 fokos hőmérsékleten tárolni. Miután megvásárolta a hagymát a boltban, ki kell vennie a műanyag zacskóból.

Burgonya

A burgonya keményítőt tartalmaz, amely nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet.

Körülbelül 3 nap elteltével a keményítő elkezd cukrokká bomlani, amitől az íze rosszabbra változik. Egyesek megjegyzik, hogy az alacsony hőmérséklet miatt omlóssá válik.

édesem

Ennél rosszabb megoldást nehéz elképzelni. A méz cukrot és különféle tápanyagokat tartalmaz, amelyek az alacsony hőmérséklet miatt gyorsan romlanak.

Ha a mézet hosszú ideig hűtőszekrényben tárolja, akkor egyszerűen cukros lesz. Az optimális hőmérséklet 5 és 20 fok között van.

Banán

Alacsony hőmérsékleten a szénhidrátok elkezdenek lebomlani, amitől az íz megváltozik, és sötét foltok jelennek meg a héjon.

Emlékezhet a szakértők legfontosabb tanácsaira: jobb, ha nem vesz banánt tartalékkal, mert az eltarthatósága mindig minimális. Érdemes megvenni és azonnal elfogyasztani.