Amikor késő este hazaérsz, éhes vagy, de az utolsó dolog, amit szeretnél csinálni, hogy órákig a tűzhely mellett álldogálj, akkor kínálja magát egy gyors, egyszerű és finom vacsora. De ízletes ebéd is lehet belőle. Mindenképpen készítsd el!
Amire szükségünk lesz:
- 1 kg burgonya
- 2 tojás
- só, bors, chili, fűszernövényekkel ízesítve
- 1 hagyma
- olívaolaj
- 15 cseresznyeparadicsom
- 100 g szalonna
- 80 g parmezán vagy más sajt
Egyéb:
- Olaj – a tál kenéséhez
Hogyan kell eljárni:
1. Tegyük az újakat egy fazékba, fedjük le vízzel, és alacsony hőfokon 8 percig forraljuk.
2. Ha megfőttek, tegyük át őket egy tányérra, tisztítsuk meg és reszeljük le őket egy reszelőn.
3. Tegyük a reszelt burgonyát egy tálba, adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg chilivel és fűszernövényekkel. Öntsük bele az olívaolajat, és keverjük össze egy nyárson.
4. Készítsünk elő egy tepsit, amelyet olajjal kikenünk, és a reszelt burgonyát a hozzávalókkal együtt beletesszük, és szépen szétterítjük.
5. Előmelegített sütőben 180 °C-on 35 percig sütjük.
6. A lilahagymát finomra, a szalonnát darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olajon megfonnyasztjuk.
7. Süssük a serpenyőben 5 percig.
8. A nagyobb cseresznyeparadicsomokat félhold alakúra vágjuk, a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe tesszük, és további 5 percig sütjük.
9. Rétegezzük a sült hozzávalókat a sült burgonya tetejére, és szórjuk meg reszelt sajttal.
10. Süssük további 10-15 percig 180 °C-on.
11. Ha letelt az idő, ellenőrizze, hogy a tálban lévő hozzávalók átsültek-e, és ha igen, vegye ki a tálat a sütőből.
12. Tálaljuk szeretettel és nagyszerű ízekkel.
13. Jó étvágyat!
