A cseresznyeszósz jól illik húsokhoz és sajtokhoz is. A szokatlan kombináció ellenére a szósz finom és aromás.
Ez a szósz elkészíthető jövőbeli téli használatra.
Hozzávalók
- friss cseresznye – 1 kg
- cukor – 250 g
- fokhagyma – 3 gerezd
- őrölt paprika – 1,5 tk.
- curry – 1,5 tk.
- őrölt koriander – 1 tk.
- őrölt pirospaprika – 1,5 tk.
- őrölt fekete bors – 1 tk.
- balzsamecet – 3 evőkanál. l.
- szegfűszeg – 0,5 tk.
- só – 1 teáskanál.
Készítmény
Mossa meg a cseresznyét. Távolítsa el a magokat. Turmixgéppel turmixoljuk.
Tedd egy serpenyőbe. Forraljuk fel, folyamatosan leszedjük róla a habot. Adjunk hozzá cukrot, sót és minden fűszert. Keverjük össze. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett 20 percig főzzük. Adjuk hozzá a présen kinyomott fokhagymát. Forraljuk további öt percig. Üvegekbe töltjük.
Tanácsot
- Ízlés szerint használjon fűszereket.
Olvassa el még:
