Főzési idő: 45 perc
étel típusa: Ebéd
konyha: nemzetközi
Ha különleges ebédre vágyik, csak egy csirke palackban, sütőben, amire szüksége van. Még ha sok időt is igényel a sütőben, az elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Sült zöldségek mellé, de más finom köretekhez is tálalhatjuk.
Az üvegen lévő csirkét 180 °C-on / Shutterstock-on készítjük
A sütőben sült csirke az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy steaket készítsünk, és a csirke kívülről ropogós legyen minden oldalról. Az általunk javasolt recept egyszerű, de ízlése szerint alakíthatja. A csirkét bedörzsölő fűszerkeverékhez például hozzáadhat oregánót, chili pehelyet és egy citrom levét is. Ha szereted a fokhagyma ízét, akkor tetszés szerinti mennyiségben összetörheti és bedörzsölheti vele a csirkét.
A tálcába, ahová az üveget helyezi, tetszőleges zöldséget tehet. Az édesburgonya, a paszternák, a kelbimbó is nagyon jó. A csirke leve átfolyik rajtuk, és az eredmény egy teljesen finom szósz lesz. Ha azt szeretnénk, hogy a csirke ízesebb legyen, időnként megkenjük a serpenyőben lévő szósszal egy szilikon ecsettel.
Elkészítés módja
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A csirkemellet papírtörlővel jól átverjük, hogy megszáradjon. Ezután olívaolajjal bedörzsöljük, hogy minden oldalról jól kenjük.
Hogyan kell főzni a csirkét egy pohárban, sütőben
A paprikát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot egy kis tálban összekeverjük, majd a keverékkel a csirkére szórjuk, finoman masszírozzuk, hogy a fűszerek jól összetapadjanak. és miért ajánlott csirkehúshoz.
Tedd a burgonyát és a sárgarépát egy hőálló, sütőben használható edénybe. Helyezzük rájuk a babérleveleket és a fokhagymagerezdeket. Helyezze a csirkét függőlegesen egy borosüvegre vagy egy üres palackra úgy, hogy a csirke nyakát helyezze a palack szájába.
Ez segít levezetni a zsírt sütés közben, és magasabban tartja a csirkét, ami lehetővé teszi, hogy a hő keringsen körülötte, és egyenletesen főjön.
Hogyan tedd be a csirkét a sütőbe?
Az üveget a csirkével a zöldségek közepére helyezzük a hőálló edénybe, ügyelve arra, hogy stabilan álljon. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe, és hagyja a csirkét körülbelül egy óra 30 percig sütni, amíg a bőre szépen megpirul, és a csirke átsül.
A belső hőmérséklet húshőmérővel ellenőrizhető. Legalább 75°C-nak kell lennie. Ha megsült, vegye ki a csirkét a sütőből, és hagyja 10-15 percig pihenni, mielőtt felszeletelné és tálalná.
Milyen hőmérsékleten süt a csirke az üvegen az elektromos sütőben
A csirke üvegen történő elkészítéséhez elektromos sütőben a megfelelő hőmérséklet 180°C körüli. Ily módon a csirke egyenletesen sül, szép barnás bőrt és lédús húst kap.
Az elektromos sütőben süthető csirkehús esetében általában a recepttől függően 175°C és 200°C közötti hőmérséklet ajánlott. Ha a sütőben nincs hőmérő, akkor a legjobb, ha közepes hőmérsékletre programozza, hogy biztosan jól süljön el a csirke.
Fontos, hogy figyelje a sütési időt, és rendszeresen ellenőrizze a csirkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ég meg, vagy nem marad nyers belül. Általában egy körülbelül 1,5–2 kg tömegű egész csirke körülbelül egy óra 30 perc alatt készül el 180°C-on. Ideális esetben a csirke minden 500 grammja után 30 percig a sütőben marad.
Ügyeljen arra, hogy húshőmérővel ellenőrizze a csirke belső hőmérsékletét, amelynek legalább 75 °C-ot kell elérnie, hogy biztosítsa a teljesen megfőtt és biztonságos fogyasztást.
Mi történik, ha a csirkét a sörösüvegre teszed?
Ha sörösüvegben készít csirkét, hihetetlenül lédús és ízes csirkét fog élvezni, köszönhetően a csirke zsírjának és a sör gazdag ízeinek kombinációjának. Ez különleges és érdekes jegyet kölcsönöz az ételnek, és zamatos ízt ad neki.
Tudj meg többet . Nézze meg, mire kell odafigyelnie, hogy ne szennyezze be baktériumokkal.
Amikor a palackban lévő csirkét sörrel megfőzzük, a sütő melege hatására a csirke belsejében lévő sör elpárolog, ami finom és mély ízeket áraszt a húsban. Ez a sör íze behatol a hús belsejébe, és összetéveszthetetlen ízt biztosít.
Ezenkívül az állaga is előnyös lesz, mert lágyabbá teszi a húst. Enyhe savassága miatt a sör segíthet lebontani a húsban lévő fehérjéket, így a csirkét lédúsabbá és lágyabbá teszi.
Sütés közben a sör egyesül a csirke zsírjával, és segít karamellizálni a bőrt, szép színt és ropogós állagot adva neki.
