A csirkechips elkészítéséhez zöldség- és gyümölcsszárítóra lesz szüksége. Ez egy kényelmes és ízletes snack a munkahelyen, az úton vagy az iskolában.
A csirkechipshez csirkefilére és fűszerekre lesz szükségünk.
Hozzávalók:
- csirke filé – 1 kg;
- szójaszósz – 2 evőkanál. l.;
- szárított fokhagyma – 2 teáskanál;
- őrölt fekete bors – 1 teáskanál;
- citromlé – 2 evőkanál. l.;
- paprika – 2 teáskanál;
- növényi olaj – 2 evőkanál. l.;
- cukor – 0,5 teáskanál;
- só – 1 teáskanál.
Készítmény:
Távolítsa el a filmet és a zsírt a csirkefiléről. Öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
Vágjuk egyforma vastagságú vékony szeletekre. Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt, szárított fokhagymát, borsot, citromlevet, paprikát, növényi olajat, cukrot, sót. Keverjük össze.
Ezt a pácot öntsük a filére, és mindent jól keverjünk össze. Tegye a húst a hűtőbe 8-12 órára pácolódni. Ezután helyezze a filédarabokat a szárítótálcákra egymástól külön, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
Szárítsa 70 fokos hőmérsékleten 5-6 órán át, vagy 50-55 fokon 10-14 órán át.
Tárolja a húst üvegedényben vagy papírzacskóban szobahőmérsékleten.
Tanács:
A filét enyhén lefagyaszthatjuk, hogy könnyebb legyen vékony szeletekre vágni.
Édes vagy füstölt paprikát használjunk.
A hús legfeljebb 6 hónapig tárolható.
Olvassa el még:
