A sajttal és fűszernövényekkel ellátott csirkemellek ízében a kijevi csirkehúsra hasonlítanak. A tekercsek gyorsabban megsülnek, és nem kell sok olajban kisütni.
A csirkemell elkészítéséhez apróra vágott, felvert csirkefilé, friss fűszernövények és sajt szükséges. Ezután a sütőben megsülnek. Bármilyen körethez jól passzolnak.
Hozzávalók
- csirkemell – 4 db.
- kemény sajt – 200 g
- vaj – 80 g
- majonéz – 2 evőkanál. l.
- fokhagyma – 4 gerezd
- egy csokor friss fűszernövény (kapor, petrezselyem)
- őrölt feketebors
- só
- növényi olaj a sütéshez
Készítmény
A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
Tegye egy tálba a sajt, a fűszernövények, a fokhagyma, a só, a bors és a puha vaj valamivel kevesebb mint felét. Jól összekeverni.
Mindegyik mellet vízszintesen vágjuk (nyolc szeletet kapunk), mindkét oldalát verjük át fólián. Só, bors.
Egy szeletre tegyünk egy kis tölteléket. Tekerje a karaj egyik végét a töltelék köré, hogy egy rönköt formázzon, és rögzítse mindegyiket egy fa nyársal.
Egy serpenyőt kevés olajon felforrósítunk, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Sütés után távolítsa el a tüskéket.
A tekercseket egy tepsibe helyezzük egy rétegben, megkenjük majonézzel és megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Tanácsot
- Óvatosan húzzuk ki a fa tüskéket, hogy a tekercs ne tekeredjen ki és a töltelék ne folyjon ki belőle.
- A töltelékhez ízlés szerint zöldeket használjunk.
- A majonéz helyettesíthető tejföllel.
Olvassa el még: