A gofritortát legalább egy órát hűlni hagyjuk, hogy a gofri megpuhuljon / Profimedia Images
Ha pedig még mindig nincs gofrisütőnk, akkor ugyanabból a tésztából készíthetünk bolyhos és finom amerikai palacsintákat torta gofri helyett. A megjelenés nem lesz olyan látványos, de az íze ugyanolyan finom. A csokoládé tésztából készült gofri nagyon puha lesz a kompozícióhoz hozzáadott nátrium-hidrogén-karbonátnak köszönhetően. Ugyanígy a palacsinta is, ha azt választja.
A mascarponés krém, amivel a gofrit töltöd, még egyszerűbb és gyorsabb. Hidegen készül, csak mascarponéból, tejszínhabbal és cukorral. Ízesítésére a vanília a legalkalmasabb íz. De mindenki hozzáadhatja kedvenc ízét.
Ha más ízt szeretnél a krémhez, akkor kipróbálhatod. Konzisztensebb, a kókusz íze pedig ellenállhatatlan. Kövesse az alábbi, lépésről lépésre elmagyarázott csokoládé-mascarponés gofritorta receptjét, így elkészítheti saját maga, és meglepheti szeretteit egy finom desszerttel.
Elkészítés módja
Az első alkalommal, amikor elkészíti a csokoládét, adja hozzá a . A csokoládét apróra törjük, és a gőzfürdőre helyezett tálba tesszük. Hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott vajat, de a tejet is. Keverjük össze az összetevőket, amíg megolvadnak, és homogén összetételt kapunk. Hagyjuk kihűlni a csokoládés keveréket, és kezeljük a többi hozzávalóval.
Hogyan készítsünk csokis és mascarponés gofritorta tésztát
A tojások fehérjét a sárgájától válasszuk két tálba. A tojásfehérjét sózzuk, és erőteljesen habosra verjük. Erőteljes keverés közben apránként adjuk hozzá a cukrot. Folytassa a keverést, amíg a habcsók megszilárdul.
Ezután a tojássárgákat keverjük össze a csokis keverékkel. Adjuk hozzá az esszenciát, és fokozatosan keverjük hozzá a tojásfehérje habcsókot a csokis keverékhez.
Miután a kompozíció homogénné válik, hozzáadjuk az átszitált lisztet a nátrium-hidrogén-karbonáttal együtt.
Csatlakoztassa a gofrisütőt az áramforráshoz, hagyja felmelegedni, és süssön benne öt csokis gofrit. Tányérra tesszük, hagyjuk kihűlni, hogy csokoládéval megkenjük.
A mázat úgy készíted el, hogy a forráspont közelire melegített tejszínben felolvasztod az apróra vágott csokoládét. Hozzáadjuk a vajat is, de az esszenciát is, és intenzíven keverjük, amíg homogén nem lesz. Miután még párat temperáltak, kenjük meg vele a torta gofrit.
Hogyan készítsünk mascarponés krémet
A habtejszínt a mixer edényébe tesszük, és addig keverjük, amíg krémessé nem kezd válni. Nem kell feszessé válnia, csak egy kis térfogatot és krémességet kapjon.
Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és addig keverjük, amíg a krém kissé megszilárdul. Még most se ragaszkodj a keveréshez, mert azt is a mascarponéval kevered. Adjunk hozzá egy csipet sót, ami segít kiemelni az ízét.
Hogyan készítsd el a finom csokis-mascarponés gofritortát
Vegyünk egy tortalapot, és helyezzük rá az első gofrit. A csokimázzal egyenletesen elkenjük a teljes felületén. Helyenként mascarponés krémet adunk hozzá, zsák segítségével. Folytassuk a második gofrival, azt is megkenjük csokoládéval, majd hozzáadjuk a tejszínt. Ismételje meg az eljárást, amíg az összetevők el nem fogynak.
Díszítsd a tortát és a tetejét mascarponés krémmel, itt-ott málnát teszel rá. Szeletelés előtt legalább egy órára hűtőbe tesszük a tortát. A gofrinak lesz ideje megpuhulni, és jobban szeletelődik.
Fedezzen fel egy cikket is, amelyet szintén kipróbálhat.
