Az ősz nem lesz annyira lehangoló, ha friss pékáru illata van a háznak. A csokoládé és a narancs íze pedig minden teázást feldob.
A narancsos piskóta receptje talán nem a legegyszerűbb, de azoknak biztosan tetszeni fog, akik nem keresik a könnyű megoldásokat, és hajlandóak időt és energiát fordítani a kiváló eredményre.
Hozzávalók:
A kekszhez
- 2 tojás
- 120 g porcukor
- 80 g liszt
- 1 szint evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál narancs kivonat
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál frissen facsart narancslé
- csipet barna cukor
Krémhez
- 125 g vaj
- 300 g finomra szitált porcukor
- 1 teáskanál narancskivonat vagy narancslikőr
- finomra reszelt narancshéj
- durvára vágott étcsokoládé chips
Díszítésnek
- friss narancs szeletek
Készítmény
- A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
- A tojásokat és a porcukrot habosra és krémesre verjük.
- Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a csokoládéport és a sütőport, majd hozzáadjuk a narancskivonatot és a friss narancslevet. Óvatosan keverjük össze fakanállal.
- Sütőpapírral bélelve készítsünk elő egy tepsit.
- Öntsük bele a masszát, és simítsuk el egy spatulával, majd döntsük meg a serpenyőt egyik oldalról a másikra, hogy egyenletessé váljon a keverék.
- Pontosan 6 percig sütjük.
- Nagyon óvatosan nedvesítse meg a ruhát forrásban lévő vízzel, és helyezze a piskótára.
- Egy keksz méretű sütőpapírt szórjunk meg barna cukorral.
- A piskótát cukros papírra helyezzük, majd feltekerjük.
- Hagyjuk teljesen kihűlni
Készítsük el a krémet
- A vajat, a porcukrot és a narancskivonatot vagy egy csepp narancslikőrt habosra és krémesre verjük.
- Adjunk hozzá egy csepp tejet, ha a keverék kissé kemény.
Szerelje össze a tekercset
- Óvatosan csomagoljuk ki a piskótát és kenjük rá a tölteléket, majd szórjuk meg a narancshéjjal és egy maréknyi durvára vágott csokireszelékkel.
- Óvatosan feltekerjük, és néhány órán át állni hagyjuk.
- Ha minden kész, egyenlő részekre vágjuk, és egy szép tányérra tesszük.
- Díszítsük egy szelet friss naranccsal.
Olvassa el még:
