Főzési idő: 15 perc
étel típusa: desszert
konyha: nemzetközi
A csokoládéfondü készítés kulináris élmény, amely egyesíti a társasági életet, a kifinomultságot és az olvasztott csokoládé édes ízét. A 20. században Svájcból származó fondü a vidámság és a kulináris öröm szimbólumává vált, és világszerte nagyra értékelik.
A csokoládé fondüt általában gyümölccsel / Shutterstock-kal tálalják
A fondü egy vidéki svájci hagyományból ered, ahol a családok olvasztott sajtot használtak kenyérdarabok elfogyasztására. Az idő múlásával az étel fejlődött és változatossá vált, beleértve az olvasztott csokoládé változatot is, amely népszerű desszert opcióvá vált.
Csokoládé fondüt készíthet speciális eszközzel. Akinek nincs, gőzfürdőbe helyezett hőálló tálkával improvizálhat. Ezután nyílt lángra tesszük, hogy a csokoládé melegen és felolvadva maradjon. Hosszú villák is szükségesek ahhoz, hogy az ételt a csokiba helyezzük
Elkészítés módja
Készítse elő a fondü edényt a gyártó utasításai szerint, és helyezze az állványra.
Hogyan készítsünk csokoládé fondüt
Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön felforraljuk a tejszínt. Adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük addig, amíg elolvad és sima. Vegyük le a tűzről és keverjük össze. Öntse a keveréket a fondü edénybe, és kapcsolja be a hőt. Az elkészített hozzávalókkal tálaljuk.
A csokoládé fondü változatai
A csokoládéfondü készítéséhez használhat étcsokoládét, tejcsokoládét vagy fehér csokoládét. Különféle fajtákat is keverhetsz, hogy változatos ízt kapj. Az íz mélysége és összetettsége érdekében különféle ízeket használhat, mint például vanília, fahéj, gyümölcsesszenciák vagy finom likőrök – a Frangelico, a Cointreau és a Chambord tökéletes kombinációja a csokoládénak.
Az étcsokoládéban sok van. Élvezni fogja őket.
Amíg a krém párol, hozzáadhat chilipaprikát, egész fűszereket, például kardamomhüvelyeket, egy nagy marék friss mentát vagy akár 1-2 Earl Grey teát.
Hagyja hatni legfeljebb egy órán át, majd szűrje le és melegítse fel a tejszínt, mielőtt belekeverné a csokoládét.
A csokoládéfondü fokozásának másik módja, ha a csokoládéval együtt egy evőkanál mogyoróvajat vagy mandulavajat keverünk a forró krémbe.
Egy teáskanál instant eszpresszóport vagy egy adag eszpresszót is tehet a fondübe.
Hogyan tálaljuk a csokoládé fondüt
A csokoládé fondüt gyakran szolgálják fel tortadarabok, kekszek vagy egyéb harapnivalók mellé, dekoratív tálakba rendezve. A preferenciáktól függően minden vendég megmárthatja saját darabjait csokoládéba, így interaktív és szórakoztató élményt nyújt.
Ez a recept 12-14 főre alkalmas, de ha kevesebben vannak meghívva a fondüre, akkor csökkenthető a mennyiség. Hasonlóan nagyíthatóak is, csak ügyeljünk arra, hogy az edény elég tágas legyen.
Ha maradt csokoládé a fondü edényben, tedd légmentesen záródó edénybe, és tartsd a hűtőben legfeljebb egy hétig. Amikor meg akarjuk enni, elég, ha nagyon alacsony lángon kicsit felmelegítjük.