Egészséges, sokoldalú és extra finom minden változatban. Hogyan hozzuk ki a legtöbbet a cukkiniből a főszezonban?
Sikerült sok cukkinit termesztenie? Vagy a boltban bukkantál rájuk, és azon gondolkodsz, hogyan készítsd el őket? Elképesztő, hogy milyen sokféleképpen felhasználható ez az egészséges zöldség – a levesektől kezdve a palacsintán, a tölteléken, a grillezett finomságokon, a chipseken, a ropogtatnivalókon át még a süteményekben is finom!
A cukkini a mediterrán étrend egyik alapanyagának tekinthető. Magas antioxidáns-, tápanyag- és vitamindús, magas víz- és rosttartalmának köszönhetően pedig elősegíti az egészséges emésztést, csökkentve a székrekedés kockázatát. A fogyókúrához is kiválóan alkalmas.
Hogyan készítsük el a cukkinit?
Rendkívül sokoldalúan felhasználható alapanyag – vághatod nyersen salátába, reszelheted spagettibe, megpárolhatod egy serpenyőben egy kevés jó olívaolajjal, párolhatod más zöldségekkel, készíthetsz belőle egy fazék házi zöldséglevest, vagy köretet is készíthetsz belőle. Grillezve, de hússal vagy sajttal töltve is fantasztikusan ízlik. A cukkini, a paradicsom és a mozzarella kombinációja tökéletes nyári előétel vagy könnyű ebéd.
Cukkini leves és köret
Az interneten számos cukkini leves receptet találhatsz. A legnépszerűbbek a krémesek, amelyekben a turmixolt cukkinit borsóval, brokkolival, burgonyával vagy sajttal, például niveával kombinálják.
Próbálja ki például ezt a nagyon gyors és ízletes cukkini leves:
A nagy, érlelt cukkinik remekül alkalmasak savanyításra, pitetészta lágyítására, vagy remek…
Ez a leves biztos, hogy a gyerekeknek is ízleni fog:
Sült cukkini krémleves
A rövid ideig pirított cukkini új ízdimenziót ad ennek a krémlevesnek.
Cukkini gulyás
Ez a recept még a legnagyobb húsevőket is meggyőzi:
Cukkini-kapribogyó leves
Egy olyan kombináció, amelynek senki sem tud ellenállni.
Mindkét zöldség, amelyek lényegében egy időben érnek, és szinte egész évben kaphatóak a polcokon…
A cukkinit köretként is elkészíthetjük. Csak adj hozzá egy tojást és burgonyát vagy fánkot, és máris egy ízletes és tápláló ételt kapsz. A köret gyakorlatilag ugyanúgy készül, mint a sütőtökös:
Cukkini tészta
Kicsit könnyítenél az étrendeden? Készítsen egyszerű cukkinitésztát vagy spagettit úgy, hogy hosszú, vékony csíkokra szeleteli vagy lereszeli. Adjon hozzá olívaolajat, sajtot és esetleg más hozzávalókat, ahogyan a tésztához szokott.
Ízletes spagettit készíthetünk zöldségekből is. Ez az egyszerű…
Cukkini carpaccio
Nem kell túlságosan aggódni, csak szépen tálaljuk nyersen:
Cukkini sült krumpli
Fél óra alatt elkészülhet ez a finomság. Jó köretként, de könnyű snackként is, mártogatóssal. Csak szeleteld fel a cukkinit, fűszerezd ízlésed szerint, fokhagyma az alap, és ha szeretnéd, szórd meg sajttal.
Gyors és nagyon finom 😀
Zabpehellyel is finom:
Cukkini fánkok
Akár burgonyával, akár más zöldségekkel, például sárgarépával kombinálod a cukkinit, egy könnyű, ízletes étel kerül az asztalra, amit garantáltan az egész család élvezni fog. Próbálja ki ezeket sárgarépával:
Finom palacsinta minden napra…
Vagy adj hozzá egy kis fehérjét is:
Sült cukkini
A sült cukkini könnyű ebédként vagy vacsoraként szolgál. Megtöltöd zöldséggel, sajttal, hússal vagy gombával.
Cukkini baba, amely két fantasztikus összetevőt kombinál.
Finom finomság, amelyben a burgonyát reszelt cukkinivel helyettesítik.
Sült cukkini
Ha Ön a sült ételek szerelmese, valószínűleg örömmel fogja hallani, hogy a cukkinit is lehet sütni, és hasonlóan finom, mint a sült patizón. Csak felszeleteljük, becsomagoljuk, és sütőben megsütjük vagy megsütjük:
Könnyű ebéd a forró nyári napokra:
Cukkini húsgombócok
Szuper tipp egy gyors és húsmentes ebédhez.
Remek ebéd egészségesebb változatban, a húsgombócok finomak:))
Ha a hagyományos tészta bevonatából feljebb vetted az összetevőket, akkor ez a recept neked való:
Én a tojást, a sima lisztet és a zsemlemorzsát a tészta elkészülte után növeltem. Így miért ne használhatnád…
Cukkini süteményekben
A cukkini a piték kedvelt összetevője is. Megpuhítja és lágyítja a textúrájukat, kellemesen nedvesek és puhák lesznek tőle. Próbálja ki ezt a puha cukkinis és avokádós csokis kenyeret:
Vagy készítsd el ezeket a könnyű muffinok:
Cukkini Brownie
Egy csokoládéval teli desszert, amelyben senki sem fogja felismerni a cukkinit.
Lédús csokoládétorta…
Egyszerű, mégis gyönyörűen nedves cukkinis mézeskalács:
Cukkini torta csokoládémázzal
Az elkészítés nagyon egyszerű. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban, és öntsük egy tepsibe:
Gyors, habos sütemény egy tálból.
Gyors cukkinis mézeskalács (egy tálból)
Lédús sütemény, amely fél óra alatt elkészül.
Lédús és gyors kávés sütemény:
Cukkini virág
Tudtad, hogy meg lehet enni a cukkinivirágokat? Az íze igazán isteni:
A cukkinivirágot is meg lehet enni, sőt Olaszországban még a piacokon is árulják.
Cukkini fánkok darált hússal
A cukkini mindig szuper szaftossá teszi a fánkokat.
Kívül ropogós, belül puha…
Pikáns cukkini chutney
Cukkini muffinok tippként egy nagyszerű vacsora vagy vendégváró csemege:
Extra nedves, sós muffinok a reszelt cukkini hozzáadásának köszönhetően.
Parmezános cukkini rudacskák
Ropogós, mégis nedves rudacskák, amelyeknek csak egy egyszerű öntet kell.
Ropogós, cukkinis finomság.
Köret és önálló fogás
Friss uborka és cukkini saláta:
Finom nyári saláta, amely olyan jó ízű, mint amilyennek látszik.
Cukkini saláta bryndzával:
Táplálkozás (nem csak) gyermekek számára
Ha gyümölcsökkel kombinálod, senki sem fogja észrevenni.
Finom cukormentes finomság, amit nem csak a kicsik fognak szeretni.
Nincs még elég? Itt megtalálod a legfinomabb desszerteket, amelyekben a cukkini dominál:
