Lépésről lépésre bemutatunk egy remek receptet cukkinis-krumplis muffin süteményekhez zöldségekkel és parmezánnal, enyhe öntettel tálalva. Finomak és hihetetlenül ropogósak és ízletesek egyszerre. A finom öntettel kombinálva megfizethetetlenek. Úgyhogy ne habozzon, kezdje el készíteni őket!
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál sós ételekhez.
Cukkini és burgonyás muffin zöldségekkel és parmezán sajttal
Amire szükségünk lesz:
Háttér:
- 2 közepes cukkini
- 1 nagy burgonya
- 3 evőkanál búzadara
- 50 ml tej
- friss petrezselyem – ízlés szerint
- friss kapor – ízlés szerint
- 50-60 g parmezán sajt
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 tojás
- 70 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 piros édes paprika
- só
Egyéb:
- Olívaolaj – a forma kenéséhez
Öltözködés:
- 2 evőkanál görög fehér joghurt/ tejföl
- 2 savanyúság
- 3 zöld olajbogyó
- 1 gerezd fokhagyma
Hogyan kell eljárni:
1. 10 perc elteltével nyomjuk ki a cukkiniből a felesleges vizet.
2. Háttér: Egy másik tálban reszeljük le a burgonyát, a felesleges vizet is kinyomkodva, és tegyük át a cukkinivel együtt a tálba.
3. Tegyük a búzadarát a reszelt cukkinivel és burgonyával tálba, és adjuk hozzá a tejet – keverjük össze egy kanállal. Ezután keverjük bele az apróra vágott friss petrezselymet és kaprot, majd adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot. Ízesítsük sóval és őrölt fekete borssal, locsoljuk meg olívaolajjal, és üssük bele a tojásokat – egy kanállal jól keverjük össze.
4. Végül öntsük a tálba a lisztet, keverjük bele a sütőport, és adjuk hozzá az apróra vágott édes pirospaprikát – jól keverjük össze.
5. Készítsünk elő egy muffinformát úgy, hogy megkenjük olívaolajjal, és egy kanál segítségével kanalazzuk az alapot mindegyik muffinformába.
6. Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on 20 percig, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.
7. Öltözködés: Öntsd a görög fehér joghurtot/tejfölt az öntetes tálba, add hozzá a felszeletelt uborkát, a zöld olajbogyót és fűszerezd a zúzott fokhagymával – keverd össze és kész is az öntet!
8. Tálaljuk a cukkinis-krumplis muffinokat zöldségekkel és parmezán sajttal, az elkészített enyhe öntettel, és ami a legfontosabb, szeretettel és jóízűen.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
