A kolbászt a sütőben készítik el, miután az összes hozzávalót elkészítették / Shutterstock
A kolbászreceptek nagyon sokoldalúvá váltak az elmúlt években, a háziasszonyok versengenek azért, hogy minél több alapanyag-kombinációt hozzanak létre. A kolbász eredeti receptje fő összetevője az érett padlizsán és a sült paprika. Sem a hagyma, sem a paradicsompüré nem hiányzik. Ezeken kívül más zöldségeket vagy gyümölcsöket is hozzáadhat, hogy különleges ízeket érjen el. Engedje szabadjára a fantáziáját, és alkosson kombinációkat saját ízlése szerint.
A hideg évszakban örülni fog, ha a kamra polcai tele lesznek különféle konzervekkel. Nagyon hasznosak lesznek, ha fáradtan térsz vissza a munkából, és már nincs kedved a konyhában ülni. Hasznosak lesznek a böjt időszakában is.
Elkészítés módja
A jelen receptben a sárgarépa és a zöldalma lesz a legnagyobb bevitel. A többihez a padlizsán, a sült paprika, a hagyma és a paradicsompüré nélkülözhetetlen. Fűszerként csak sót, borsot és cukrot használunk.
Hogyan készítsünk kuszkusz sárgarépával és zöldalmával
Kezdje a sütni kívánt zöldségek előkészítésével. A padlizsánt és a paprikát alaposan megmossuk, tisztára töröljük, majd kisütjük.
Fedezze fel itt, és hogyan hámlanak könnyebben.
Sütés után tisztítsd meg a padlizsánt és a paprikát, és vágd apróra, ahogy a klasszikus zakusca receptnél is.
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőre. Tegyük bele az olajat, hagyjuk felforrósodni és adjuk hozzá a hagymát. Adjunk hozzá két gerezd hámozott és apróra vágott fokhagymát.
A sárgarépát megtisztítjuk és nagy hálós reszelőre tesszük. Adja hozzá őket a hagymához, amikor kissé átjárta. A sárgarépát intenzíven összekeverjük a hagymával és a fokhagymával, és hogy ne kapjunk sült ízt, csepegtessünk rá egy keveset a sült paprika levéből. Ne adjunk hozzá sokat, csak 2-3 evőkanálnyit, hogy ne égjen le a hagyma és a sárgarépa.
Ezután hozzáadjuk a finomra vágott érett paprikát és a finomra vágott érett padlizsánt. Hozzáadjuk a reszelt almát és jól homogenizáljuk a hozzávalók keverékét. Tegye a serpenyőt a sütőbe egy órára, állítsa be 180 Celsius fokra.
Ezután vegye ki a serpenyőt a sütőből, és adja hozzá a paradicsompürét. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe. Forraljuk a finom cukkinit sárgarépával és zöldalmával körülbelül 30 percig. Kóstoljuk meg a zacusca pa-t az elkészítés során, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tetszés szerint kevés cukrot is adhatunk hozzá.
Főzés után a forró zacuscát tegyük a sterilizált üvegekbe, szintén forrón. Fedjük le őket takaróval, és hagyjuk alaposan kihűlni, mielőtt áthelyeznénk a kamrába.
Ha nincs saját halkolbász receptje, javasoljuk, hogy próbálja ki a kolbász receptjét.