Régóta tudjuk, hogy a saláta egészséges. Laktató étkezés vagy munkahelyi nassolnivaló lehet. Ráadásul egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Tavasz elején új és érdekes receptek után kutatunk. Bár a cukkiniszezon csak augusztusban kezdődik, máris felismerhetünk egy vadonatúj ételt, amely az Egyesült Államokból érkezett hozzánk.

A nappalok egyre hosszabbak, és a boltokban is kezdenek megjelenni a szezonális zöldségek. Toto a tökéletes alkalom arra, hogy új recepteket vezessünk be a repertoárunkba. A tél után ropogós és friss zöldségekre vágyunk, de néha fogalmunk sincs, hogyan használjuk fel őket. Ezzel az új saláta recepttel készen állsz a grillezési szezonra.

Zoodle saláta – a tökéletes ötlet a nyárra

Ez egy zöldségekkel teli saláta, amely házi készítésű, olívaolaj alapú gyógynövénymártással remekül ízlik. Tökéletes a baráti összejövetelekre, grillezésekre vagy nyári estékre. A recept nagyon rugalmas, és remek alternatívája a tésztának. Formája hasonlít a tésztára, mivel a fő hozzávalóját spirálokra vágják. Innen ered a neve Zoodle = cukkini + tészta.

A cukkinitészta ötlete Kaliforniából érkezett Szlovákiába. Ez egy viszonylag új találmány. Az amerikai Mirriam-Webster szótár szerint az első ismert használata 1991-ből származik. Az Egyesült Királyságban azonban a cukkinitésztát courgetti néven ismerik.

A zoodle elkészítésének módjai az otthoni konyhában

Ha nincs speciális eszközöd a zöldségtészta készítéséhez, használhatsz zöldséghámozót. A cukkinitésztát megfőzhetjük, megsüthetjük és sokféleképpen felhasználhatjuk. Előnye, hogy egy extra adag zöldséget ad az ételhez. A tésztafélékkel ellentétben a cukkinitészták antioxidánsokban, valamint A- és C-vitaminban gazdagok. A tésztát megpiríthatod, hogy elpárologtasd a nem kívánt nedvességet.

Egy cukkiniből körülbelül másfél csésze tészta készül, így három nagy cukkinitésztából körülbelül négy-öt csésze tészta lesz. A salátához bármilyen zöldséget adhatsz, amit csak szeretnél. Ajánlunk néhány érdekes ötletet más ízkombinációkhoz, ha változtatni szeretne a dolgokon.

  • Vöröshagyma – ropogósabbá és színesebbé teszi a hagymát,
  • Piros vagy sárga paprika – az ízek tökéletes kombinációja,
  • Uborka – bármilyen fajtát használhat,
  • Olajbogyó – sós és pikáns ízt adnak hozzá,

Egy gyors zoodle-stílusú görög saláta remek ötlet. A kész cukkinicsíkokat keverd össze egy tálban zöld uborkával, cseresznyeparadicsommal, egy marék olajbogyóval, lilahagymával és feta sajttal. Adj hozzá egy olívaolajból, citromléből, oregánóból, sóból és borsból álló öntetet, és már kész is!

Kapcsolódó cikkek:

Már egy adag is kiküszöböli a méreganyagokat. A tápláló keverék egy pillanat alatt elkészíthető

Azt mondják, ez a „hosszú élet teája”. A hozzávalókat bármelyik szupermarketben megtalálod