Amit a háziasszonyok nem főznek cukkiniből: sütemények, palacsinta, kaviár és zsemle. Most a cukkini „kebab” receptjét is kínálják télire.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Ennek az ételnek a titka az eredeti pácban rejlik.
A főzéshez szüksége lesz:
- cukkini 2 kg;
- íj-3 db;
- fokhagyma 5-6 gerezd,
- fűszerezés grillezéshez – 30 gr,
- só 1 ek. l;
- cukor 2 ek. l;
- asztali ecet 50 ml,
- fekete bors 0,5 teáskanál;
- növényi olaj 50 ml.
Hogyan kell főzni
A fiatal cukkini azonnal megmosható és karikákra vagy félkarikákra vágható.
A régieket meg kell hámozni és magokat kell vágni, majd vékony, legfeljebb 1 cm-es szeletekre kell vágni.
A nyersdarabokat egy mély tálba hajtják, és növényi olajjal öntik, majd összekeverik.
Ezután fel kell melegíteni egy száraz és tiszta serpenyőt, és a cukkinit mindkét oldalán aranybarnára sütni.
Ezután a hagymát félgyűrűkre vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, és mindent a cukkinire küldünk.
Adjunk hozzá sót, cukrot és grillízesítőt.
Utána ecetet, keverjük össze a cukkinit, fedjük le egy tányérra, és tegyük terhelés alatt a hűtőbe egy éjszakára.
Ha elkészült, a zöldségeket üvegekbe rakjuk, a nyersdarabokat 15 percig sterilizáljuk, forrásban lévő vízbe tesszük, majd feltekerjük és hűlni tesszük.
A háziasszonyok azt mondják, hogy a munkadarab íze grillezésre emlékeztet.
Jó étvágyat kívánunk!