Kanadai kutatók megállapították, hogy az omlett vagy más alacsony szénhidráttartalmú reggeli segít a cukorbetegeknek elkerülni az étkezés utáni glükózugrást, és stabilizálni a vérszintet a nap folyamán. Megjegyzik, hogy az első étkezés ilyen megválasztása nemcsak a cukorbetegek számára hasznos, hanem általában mindenki számára.
A British Columbia Egyetem kanadai tudósai a cukorbetegek ideális reggelijét nevezték meg – szénhidrátmentes, de magas zsírtartalmú ételnek. A tanulmány a The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban jelent meg.
Cukorbetegség – miért emelkedik a cukor a reggeli után?
„A vércukorszint reggeli utáni nagy kiugrása a 2-es típusú betegségben szenvedő betegek reggeli súlyos inzulinrezisztenciájának és annak a ténynek köszönhető, hogy a tipikus nyugati reggeli ételek – gabonapelyhek, pirítós, gyümölcs – magas szénhidráttartalmúak.” jegyzi meg Jonathan Little, a tanulmány vezető szerzője.
Cukorbetegség: Ez a gyógynövény mindössze 2 óra alatt csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet
A tudósok kétnapos kísérletet végeztek 23 önkéntessel. Az első napon az önkéntesek rántottát fogyasztottak reggelire, a másodikon zabpelyhet gyümölccsel. A kontroll napokon a fennmaradó étkezések azonosak voltak. Ötpercenként a résztvevők testére erősített eszközök ellenőrizték a vércukorszintjüket. A résztvevők arról is beszámoltak, hogy éhesek, jóllaktak, valami édeset vagy sót szeretnének enni.
Kiderült, hogy egy nagyon alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú napi első étkezés teljesen megakadályozza az étkezés utáni glükózcsúcsot. Ez elég ahhoz, hogy csökkentse a glükóz felszabadulását és stabilizálja szintjét a nap folyamán.
Azok az alanyok, akik ragaszkodtak az alacsony szénhidráttartalmú reggelihez, kevesebb éhségről és édesség utáni vágyukról számoltak be.
A kutatók szerint a vizsgálat eredményeit nem csak a cukorbetegeknek kell figyelembe venniük, hanem mindenkinek, aki egészségesebb életmódot szeretne folytatni.
A cukorbetegség egy krónikus anyagcsere-rendellenesség, amely a saját inzulintermelés hiányán és a vércukorszint emelkedésén alapul. A betegség szomjúságérzetben, megnövekedett vizeletben, fokozott étvágyban, gyengeségben, szédülésben és a sebek lassú gyógyulásában nyilvánul meg. Nagy a kockázata a stroke, a veseelégtelenség, a szívinfarktus, a végtagok gangrénája és a vakság kialakulásának. A glükózszint éles ingadozása életveszélyes állapotokat okoz: hipo- és hiperglikémiás kómát.
A 2-es típusú betegséget az esetek 85-90%-ában diagnosztizálják.
Az inzulinszekréció károsodása vagy a szövetek inzulin hatására való csökkent érzékenysége következtében alakul ki. Emiatt hiperglikémia alakul ki – a vérszérum glükóztartalmának növekedése.
Több: Cukorbetegség: Ez az alkohol csökkenti a vércukorszintet
A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!