A karácsony anyagilag meglehetősen drága esemény. A családnak ajándékot venni, az ünnepekre kaját venni és a sütiket sütni már kerül valamibe. Asztalunk mégsem lenne teljes édesség nélkül.
Van néhány tippünk, amivel nem szabad összetörnie a pénztárcáját. Próbálja ki az olcsó, egyszerű és gyors receptek egyikét.
Univerzális tészta
Keverjünk össze 300 g sima lisztet zsiradékkal, 70 g porcukrot és 1 tojássárgáját. Sima tésztát készítünk, amihez hozzáadhatunk kakaót, kókuszt, rumot, diót vagy bármi mást, amit szeretsz.
Használja a keveréket tekercsek készítéséhez, vagy nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki formákat, amelyeket ezután lekvárral ragaszt. Akárcsak Linz. 180 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.
Apple Patties
3 almát meghámozunk és finomra reszelünk. Adjunk hozzá 3 evőkanál keményítőtartalmú lisztet burgonyából vagy kukoricából, 3 evőkanál porcukrot, mazsolát, csipet sót és tehetünk bele magvakat vagy diót is. Az egészet összekeverjük és kanál segítségével csomókat formázunk, amiket 160 °C-ra melegített sütőben kb. 30 percig szárítunk.
Hó csók
5 tojásfehérjéből felverjük a havat, és fokozatosan hozzáadunk 150 g kristálycukrot. Amikor megkeményedik a hó, óvatosan csomagolj bele még 150 g cukrot, hogy ne essen rád.
A masszával egy zacskót töltünk, és sütőpapírral bélelt tepsiben habcsókká, körökké vagy éppen csíkokká formázzuk. Szárítsuk őket 160°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, amíg megkeményednek.
Krumpliból is lehet édességet sütni, nem hiszed?
250 g főtt burgonyát lereszelünk, összekeverünk egy kocka Hérával, 250 g sima liszttel és egy csipet sóval. Sima tésztát készítünk. Ha túl ragacsos, várjon egy kicsit, amíg a glutén felszabadul. Ha több lisztet adna hozzá, a tészta túl sűrű lehet.
A kész masszát fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Fél órára elég, de 2 napig vár rád. Majd vonalszerűen kinyújtjuk és kivágjuk a kívánt formákat, amiket 170 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütünk.
A csokoládét vajjal felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk és a kivágott karikákat vagy szívecskéket felragasztjuk vele. Természetesen csokoládé helyett használhatunk lekvárt is. Ezután a töltelék egy részét öntetnek használjuk. Lehet, hogy nem úgy tűnik, de a krumpli és a csokoládé jól megfér egymás mellett.
Fotó: Shutterstock
