Darált hús szeletekhez: milyen zöldségeket lehet hozzáadni

Általában a háziasszonyok hagymát adnak a szelet készítésére szánt darált húshoz. Ez a zöldség lédúsabbá teszi a kész ételt, étvágygerjesztő ízt ad neki. De egyáltalán nem szükséges, hogy csak a hagymára korlátozódjon.

Sokkal több zöldség van, amit nyugodtan hozzáadhatsz a darált húshoz.

Burgonya

A darált húshoz elég két burgonyát tenni a hagyományos sűrítők helyett.

A zöldség keményítőben gazdag, ezért stratégiai szerepet tölt be.

A gyökérnövényt apró sejtekkel lereszeljük, vagy húsdarálón engedjük át.

Ha burgonyát adunk a darált húshoz a szelet készítéséhez, lehetővé válik a massza állagának kiegyensúlyozása.

A sütés során a szeletek nem esnek szét egy serpenyőben, ami különösen fontos, ha sertéshúsból készítjük őket. Ezenkívül az étel gyengéd és nagyon lédús lesz, így nem kell megbánnia a döntését.

Egy kilogramm darált húshoz elegendő 150 gramm burgonyát venni. A gumókat előre megfőzheti, hogy még levegősebb és lágyabb kulináris remekművet kapjon. De ez a trükk a darált csirke vagy pulyka esetében releváns.

növényi velő

A zöldség egyedülálló, mivel semleges ízű.

Sok a leve, a cukkini íze édeskés, az állaga nagyon finom, ha a terméket hőkezelésnek vetik alá. Tehát nyugodtan hozzáadhatja ezt az összetevőt a darált húshoz szelet főzéséhez.

A cukkini segítségével számos liszt-adalékanyagot megtagadhat.

A szelet diétás lesz, nem terheli túl a gyomrot. A zöldség adja a levét az ételhez, így nagyon finom lesz.

A zöldséget kis cellás reszelőn kell lereszelni, mivel nem ajánlott húsdarálón átengedni. Egy kilogramm darált húshoz elegendő 200 gramm ebből a termékből.

Vásároljon fiatal tököt, mivel nincs kemény magja és gyapotszerű pépje. Ennek köszönhetően a kész kulináris remekmű kellemesen lepi meg szeretteit.

Sárgarépa

Édes és fényes sárgarépát is adhatunk a darált húshoz szelet készítéséhez. A kész ételben narancssárga foltok jelennek meg, amelyek ünnepivé varázsolják. A sárgarépa finom utóízt ad a szeleteknek, így ez az étel biztosan örömet okoz.

Egy kilogramm darált húshoz vegyen 150 gramm sárgarépát, apró sejtekkel lereszelve.

Csak nyers zöldséget használjon, mert a főtt terméktől nem lesz szaftos a szelet. Ezenkívül a sárgarépa hőkezelése jelentősen növeli a kész kulináris remekmű kalóriatartalmát.

fehér káposzta

Egy megfizethető zöldség jobbá teszi a szelet ízét.

Finomra vágott káposztát adhatunk a darált húshoz vagy olyan termékhez, amelyet egy turmixgépben vágnak le. A fehér zöldséget helyettesíthetjük karfiollal, hiszen az eredmény is kellemesen meglepő.

A darált húshoz való hozzáadása előtt tanácsos felforralni a terméket, hogy a szelet nagyon lágy és lédús legyen. Azonban ne felejtsük el hagyni a zöldséget lefolyni, mert különben felesleges nedvesség kerül a munkadarabba, amitől a szelet szétesik a serpenyőben.

Ha úgy dönt, hogy káposztát ad a darált húshoz, növelje a sűrítők mennyiségét. Ügyeljen a turmixgépben vágott zabpehelyre. Egy kilogramm darált húshoz 200 gramm káposzta elegendő.

padlizsán

Adjunk padlizsánt a darált húshoz, hogy a szelet kellemes aromájú és lédús legyen. A zöldségeket 25 percig áztassa, mielőtt a masszába tenné.

Ezzel megszabadul a termék keserű ízétől. Ezután apróra vágjuk a padlizsánt, megpirítjuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.

Ha ideális arányokról beszélünk, akkor a darált húshoz viszonyított zöldséget 2: 1 arányban veszik. Annak érdekében, hogy a kulináris remekmű gyengéd legyen, ne felejtse el lehúzni a padlizsánt a bőrről.

Cukorrépa

Nagyon fényes és érdekes termék, amely édeskéssé és vonzóvá teszi a szeleteket. A darált húshoz főtt céklát kell hozzáadni úgy, hogy kis cellákkal egy reszelőn dörzsöljük. Szabaduljon meg a felesleges gyümölcslétől, ha a terméket hőkezelés után kinyomja. Egy kilogramm darált húshoz 300 gramm cékla elegendő.

Ne hagyja figyelmen kívül a többi összetevőt: tojást, apróra vágott zöldeket, fokhagymát stb.

Ennek köszönhetően tökéletesen ízletes szeleteket kapsz, amit egyetlen családtag sem utasít el!