Általában a háziasszonyok hagymát adnak a szelet készítésére szánt darált húshoz. Ez a zöldség lédúsabbá teszi a kész ételt, étvágygerjesztő ízt ad neki. De egyáltalán nem szükséges, hogy csak a hagymára korlátozódjon.
- Burgonya
- növényi velő
- Sárgarépa
- fehér káposzta
- padlizsán
- Cukorrépa
Sokkal több zöldség van, amit nyugodtan hozzáadhatsz a darált húshoz.
Burgonya
A darált húshoz elég két burgonyát tenni a hagyományos sűrítők helyett.
A zöldség keményítőben gazdag, ezért stratégiai szerepet tölt be.
A gyökérnövényt apró sejtekkel lereszeljük, vagy húsdarálón engedjük át.
Ha burgonyát adunk a darált húshoz a szelet készítéséhez, lehetővé válik a massza állagának kiegyensúlyozása.
A sütés során a szeletek nem esnek szét egy serpenyőben, ami különösen fontos, ha sertéshúsból készítjük őket. Ezenkívül az étel gyengéd és nagyon lédús lesz, így nem kell megbánnia a döntését.
Egy kilogramm darált húshoz elegendő 150 gramm burgonyát venni. A gumókat előre megfőzheti, hogy még levegősebb és lágyabb kulináris remekművet kapjon. De ez a trükk a darált csirke vagy pulyka esetében releváns.
növényi velő
A zöldség egyedülálló, mivel semleges ízű.
Sok a leve, a cukkini íze édeskés, az állaga nagyon finom, ha a terméket hőkezelésnek vetik alá. Tehát nyugodtan hozzáadhatja ezt az összetevőt a darált húshoz szelet főzéséhez.
A cukkini segítségével számos liszt-adalékanyagot megtagadhat.
A szelet diétás lesz, nem terheli túl a gyomrot. A zöldség adja a levét az ételhez, így nagyon finom lesz.
A zöldséget kis cellás reszelőn kell lereszelni, mivel nem ajánlott húsdarálón átengedni. Egy kilogramm darált húshoz elegendő 200 gramm ebből a termékből.
Vásároljon fiatal tököt, mivel nincs kemény magja és gyapotszerű pépje. Ennek köszönhetően a kész kulináris remekmű kellemesen lepi meg szeretteit.
Sárgarépa
Édes és fényes sárgarépát is adhatunk a darált húshoz szelet készítéséhez. A kész ételben narancssárga foltok jelennek meg, amelyek ünnepivé varázsolják. A sárgarépa finom utóízt ad a szeleteknek, így ez az étel biztosan örömet okoz.
Egy kilogramm darált húshoz vegyen 150 gramm sárgarépát, apró sejtekkel lereszelve.
Csak nyers zöldséget használjon, mert a főtt terméktől nem lesz szaftos a szelet. Ezenkívül a sárgarépa hőkezelése jelentősen növeli a kész kulináris remekmű kalóriatartalmát.
fehér káposzta
Egy megfizethető zöldség jobbá teszi a szelet ízét.
Finomra vágott káposztát adhatunk a darált húshoz vagy olyan termékhez, amelyet egy turmixgépben vágnak le. A fehér zöldséget helyettesíthetjük karfiollal, hiszen az eredmény is kellemesen meglepő.
A darált húshoz való hozzáadása előtt tanácsos felforralni a terméket, hogy a szelet nagyon lágy és lédús legyen. Azonban ne felejtsük el hagyni a zöldséget lefolyni, mert különben felesleges nedvesség kerül a munkadarabba, amitől a szelet szétesik a serpenyőben.
Ha úgy dönt, hogy káposztát ad a darált húshoz, növelje a sűrítők mennyiségét. Ügyeljen a turmixgépben vágott zabpehelyre. Egy kilogramm darált húshoz 200 gramm káposzta elegendő.
padlizsán
Adjunk padlizsánt a darált húshoz, hogy a szelet kellemes aromájú és lédús legyen. A zöldségeket 25 percig áztassa, mielőtt a masszába tenné.
Ezzel megszabadul a termék keserű ízétől. Ezután apróra vágjuk a padlizsánt, megpirítjuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
Ha ideális arányokról beszélünk, akkor a darált húshoz viszonyított zöldséget 2: 1 arányban veszik. Annak érdekében, hogy a kulináris remekmű gyengéd legyen, ne felejtse el lehúzni a padlizsánt a bőrről.
Cukorrépa
Nagyon fényes és érdekes termék, amely édeskéssé és vonzóvá teszi a szeleteket. A darált húshoz főtt céklát kell hozzáadni úgy, hogy kis cellákkal egy reszelőn dörzsöljük. Szabaduljon meg a felesleges gyümölcslétől, ha a terméket hőkezelés után kinyomja. Egy kilogramm darált húshoz 300 gramm cékla elegendő.
Ne hagyja figyelmen kívül a többi összetevőt: tojást, apróra vágott zöldeket, fokhagymát stb.
Ennek köszönhetően tökéletesen ízletes szeleteket kapsz, amit egyetlen családtag sem utasít el!
