Darált hús és káposzta
A darált hús és a káposzta kombinációja egyáltalán nem szokatlan. Számos nemzeti konyhában találkozhatsz olyan receptekkel, amelyekben az alapanyag a darált hús és a káposzta. Megtanulunk egy receptet, amely egy nem mindennapi hozzávalóval – joghurttal – lephet meg.
Forrás: Youtube
Lapos kenyér káposzta szeletekre
Az egész fej friss káposztát kb 2 cm széles szeletekre vágjuk, amiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk. Só, bors. Egy tálban keverjünk össze fél kiló darált húst, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük olasz fűszernövények, szerecsendió és őrölt paprika keverékével. Két gerezd préselt fokhagymával alátámasztjuk az ízét. A kevert húskeverékből pogácsákat formázunk, és a káposztaszeletekre helyezzük.
Joghurtos szósz
6 kanál fehér joghurtból, 2 kanál paradicsompüréből, apróra vágott újhagymából és kaporból érdekes ízű szószt készítünk. Sózzuk és borsozzuk. A darált húst megkenjük az így elkészített szósszal. 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 45 percig sütjük.
Köret fokhagyma illattal
Mielőtt a hús és a káposzta megsülne, elkészítünk egy egyszerű köretet.
Vágjunk három burgonyát félholdokra. Egy tálban öntetet készítünk 3 kanál olajból, 2 gerezd zúzott fokhagymából, sóból, borsból és őrölt paprikából. Az öntetben összekeverjük a burgonyát. Az egyes burgonya félholdokat egy tepsire helyezzük, és megszórjuk reszelt parmezánnal. 200°C-on kb 15 percig sütjük. A végén a még forró burgonyát megszórjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel elkevert parmezán sajttal. A káposzta finom íze darált hússal, fokhagymás burgonyával megtámogatva soha nem okoz csalódást.
kapcsolódó cikkek
Információ forrásai:
