Gyors és ízletes receptet keresel vacsorára? Próbálja ki a gombás és szalonnás darált húsos tekercseket! Könnyen elkészíthetők és mindig puha.
A darált húsból készült tekercsek tökéletes választás egy családi vacsorához. Ízlés szerint különféle töltelékkel töltheti meg őket.
Darált húsos tekercs gombával és szalonnával
Hozzávalók:
- 500 g gomba
- 1200 g darált sertés- és marhahús
- 1 hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- néhány szelet füstölt szalonna
- 2 tojás
- 1 kanál liszt
- Petrezselyem
- só bors
- granulált fokhagyma (1 teáskanál)
- majoránna (1 teáskanál)
- őrölt édes paprika (1,5 teáskanál)
- finom mustár
Elkészítés módja:
- A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát. Hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk, amíg megpuhul. Sóval, fekete borssal, majoránnával és zúzott fokhagymával ízesítjük.
- Egy tálban összekeverjük a darált húst, a tojást, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a granulált fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet és az édes paprikát.
- Osszuk a húskeveréket részekre (kb. 10). Helyezzen egy adag húst az ételfóliára, és formázzon belőle téglalapot. Dörzsöld be mustárral, adj hozzá egy szelet bacont és a gombás keveréket. Fólia segítségével tekerjük fel a tekercset. Így folytatjuk az összes tekercset.
- A tekercseket lisztbe forgatjuk, és serpenyőben minden oldalukat megsütjük. Egy lábosba tesszük, és hozzáadjuk a sütésből származó levet. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk körülbelül 15-20 percig.
- Vegye ki a tekercseket az edényből. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet vízzel, és adjuk a szószhoz. Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Tegye vissza a tekercseket az edénybe és tálalja.
Jó étvágyat!
Tippek:
- A töltelékhez tehetünk ecetes uborkát, borsot vagy sajtot is.
- A szószt főzőtejszínnel sűríthetjük.
Darált húsos tekercs gombával és szalonnával – Videó recept
A gombás, szalonnás darált húsból készült zsemle kedvelt étel, amelyet különféle köretekkel is lehet fogyasztani. Próbáld ki őket, és látni fogod, hogy szeretni fogod őket!
Kapcsolódó cikkek
Ez a cikk a YouTube-csatornától kapott inspiráció eredménye
