Ha szereti a csokikrémet a tortákhoz és tortákhoz, javasoljuk, hogy próbálja ki a diós csokikrémes változatot is. Sűrűbb és egyenletesebb, és különösen omlós kekszek, sütemények és dió töltésére használható.
A csokoládé diókrém ideális sütik töltésére / Shutterstock
A recept nagyon egyszerűen és rövid idő alatt elkészül. De a sűrű és krémes textúra sikeréhez fontos, hogy minőségi alapanyagokat válasszunk. A tejszínhab az egyik olyan összetevő, amely különös figyelmet igényel. Válasszon természetes krémet, több mint 30%-os zsírtartalommal. Ezenkívül a csokoládé a krém összetételének második fontos összetevője. Válasszon több mint 50% kakaótartalmú csokoládét.
A csokikrémhez szükséges harmadik összetevő a vaj. Nem adják hozzá nagy mennyiségben, de inkább 80% feletti zsírtartalmú vajat választanak. Ezáltal a krém konzisztensebbé és fényesebbé válik.
Fedezze fel a receptet itt. Ez a legegyszerűbb krém süteményekhez és süteményekhez. Ez az alapja más krémeknek, amelyek fő összetevője a csokoládé. Ezután követheti az összetevők listáját és a szükséges lépéseket a diós csokoládé krém receptjének elkészítéséhez.
Elkészítés módja
Kezdje azzal, hogy hozza a listáról a hozzávalókat a munkaasztalra, valamint a szükséges edényeket. Szüksége van egy serpenyőre, amelyben elkészíti a tejszínt, és egy tapadásmentes serpenyőre, amelyben megpiríthatja a diót. A dió kiadja az ízét, ha megpirul a serpenyőben, és finomabb, zsírosabb, de ropogósabb is lesz.
Szükség van még egy habverőre vagy keverőlapátra, egy aprítóra és egy késre.
Hogyan készítsünk csokoládé krémet dióval
Miután a szükséges dolgokat a munkaasztalra hoztad, .
Először tisztítsa meg a dió magját a benne maradt héjaktól. Ezután tedd a tapadásmentes tepsibe, és tedd a tűzhely lángjára. A diót pirítsd meg, időnként keverd meg egy spatulával, nehogy megégjen. Ne barnítsa meg őket túlzottan, hanem csak addig, amíg ropogósabb nem lesz. Hagyja kihűlni, és aprítsa fel őket a favágó késsel. Ha finomabbra szeretné vágni, használhatja a robotgépet vagy aprítót.
Ha elkészült a dióval, beletehetjük a tejszínhabot az előkészített tepsibe. Helyezze a tűzhely lángjára, alacsony intenzitással meggyújtva. Hagyja felmelegedni a tejszínt, de vigyázzon, nehogy felforrjon. Forralással elveszítheti tulajdonságait, és fennáll annak a veszélye, hogy a krém nem sikerül teljesen.
A csokoládét is aprítsuk fel az aprítón lévő késsel. A felforrósított tejszínnel a serpenyőbe teszem. Adjuk hozzá a cukrot és a vajat, és addig keverjük erőteljesen, amíg ezek az összetevők elolvadnak és a krém homogénné válik. Ne felejtsen el hozzáadni egy csipet sót és kedvenc ízét. A só kiemeli a krém ízét. Adjuk hozzá az apróra vágott diót, és homogenizáljuk újra a kompozíciót.
Először hagyja szobahőmérsékletűre hűlni a finom csokis diókrémet. Ezután fedős üvegekbe tehetjük, és a felhasználás pillanatáig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
Ha másik krémreceptet szeretne, javasoljuk, hogy próbálja ki a citromtúrót.
