Sok oka van annak, hogy miért Mindenekelőtt ez a észrevétlen gabona nem tartalmazhat glutént, Tehát biztonságos a túlérzékeny emberek számára ennek az összetevőnek vagy a celiakia küzdőinek.
És ez csak az előnyeinek kezdete, mert Teff az egyik legegészségesebb gabonafélék. Ezt számos tudományos publikáció megerősíti, amely megerősíti annak egyedi táplálkozási profilját, Köszönet, amelynek pozitívan kiemelkedik a búzából vagy a rizsből.
Olvassa el még:
Teff, vagy eragrostis vagy A Miłka Abyssinka egy gabonaüzem, amelyet évezredek óta az afrikai országokban termesztenek. Mindig nagyon népszerű volt, különösen Etiópiában. A szemei észrevétlenül néznek ki, sötétebb színűek, és méretük a mákmaghoz hasonlít.
Érdekes, hogy az abysinian liszt rendkívül tartós, mert nem fut, évekig tárolhatja. Különböző fajtái ismertek, amelyek ízét és aromáját különbözik. Általában azonban egy kellemes, kissé diós utóíz észrevehető.
Érdekelhet téged:
Kevés ember ismeri a teff liszt tulajdonságait, és ez az egyik legegészségesebb gabonafélék. Megvan az összes szükséges aminosav, és nem tartalmaz glutént, tehátT biztonságos a glutén intolerancia és a celiakia betegek számára.
Ez egyben az étrendi rost, a kalcium, a cink és a vas értékes forrása, amelynek köszönhetően pozitív hatással lehet a vérszegénységre Vagy azok az emberek, akik meg akarják erősíteni a csontjukat.
A Teff általában meglehetősen olcsó (az ökológiai áruházakban 10-20 zlotys 0,5 kg-ra), és tökéletesen tele van, támogatja a bél munkáját, És ugyanakkor viszonylag kicsi glikémiás indexe van. Négyszer több magnéziumot talál benne, mint a rizsben és a sok folsavban, ami fontos információ lehet, ha például a terhességet tervezi.
