A palacsintát a szovjet recept szerint elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte héját.
A sütéshez hagymán, burgonyán, tojáson, són, borson és olajon kívül más nem kell.
Az „igazi” palacsintareceptben egyébként korábban csak ezek a hozzávalók voltak feltüntetve.
Készítmény
Egy kilogramm burgonyát meghámozunk, és durva reszelőn lereszeljük.
Ha konyhai robotgépet használunk, akkor ugyanazt a nagy reszelőt válasszuk.
A burgonya massza nem hasonlíthat a tésztára, különben a burgonya palacsinta bolyhos lesz, mint a palacsinta, de a szovjet recept szerint nem lehet ilyen.
A hagymát finom reszelőn lereszeljük, és a burgonyához adjuk.
A masszát kézzel összenyomkodjuk, most hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk. Egy teáskanál hegyére szedjük a fűszert.
A burgonyás tésztát egy serpenyőbe tesszük, és bő olajban 4 perc alatt közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük a burgonyás palacsintákat.
A Dranikinek vékonynak és ropogósnak kell lennie.
