Finom és illatos zöldségeket könnyű beszerezni. De nagyon fontos, hogy minden arányt betartsunk.
Egy 1,5 literes kannához a következőket kell venni:
- Cukkini, 1 db,
- Uborka, 8 db,
- kapor, 1 csokor,
- Ribizlilevél, 4 db,
- Fokhagyma, 2 fog,
- Só és cukor, 2 evőkanál. l.,
- Bors (fekete borsó és szegfűbors), 10 db.
Főzési folyamat
Az uborkát előre 3 órára jeges vízbe kell áztatni, hogy a végén ropogósabb legyen. A cukkinit apró darabokra kell vágni.
Az üveg aljára zöldeket, leveleket, nagy szeletekre vágott fokhagymát, szegfűborsot és néhány szem borsot kell tenni.
A tartály rétegeit zöldségeket és kaprot kell fektetni. A tetejére szórhatjuk a maradék borsot.
Ezután forrásban lévő vizet kell önteni az edénybe, és hagyni kell 10 percig. Ezután le kell engednie a vizet, és helyette öntsön egy liter víz keverékét sóval, cukorral. Ezenkívül az ecetet a zöldségekbe és a sóoldatba kell önteni.
Az edényt fedővel kell lefedni. Az edényt egy edénybe, forró vízbe lehet helyezni. Néhány tapasztalt háziasszony azt javasolja, hogy az edények alját törölközővel fedje le.
A vizet fel kell forralni, majd az üveget 15 percig sterilizálni kell. Ezután feltekerheti a tartályt. Közvetlenül ezután a fedélre kell fordítani, és törölközővel le kell fedni, amíg kihűl.
Ezt követően a pácolt cukkinit uborkával sötét és hűvös helyen kell tárolni.
