Kávé sütemény nélkül? Olyan ez, mint egy nap nap nélkül. És mivel a kávé a mindennapi rituálék közé tartozik, kényeztesd magad valami édességgel. Ha szereti az epret, a Miláček torta biztos választás. Először is – ez olyan egyszerű, hogy még egy teljesen kezdő is képes megbirkózni vele. Másodszor pedig remekül ízlik és jól is néz ki, így családi ünnepségek alkalmával ünnepi desszertként is használhatod. Tehát vedd fel a kötényed, és menjünk!
Forrás: Youtube
Extra felvert piskóta
Először elkészítjük a piskótát. Hogyan kell csinálni: Verjünk fel 2 tojást és 60 g közönséges kristálycukrot egy tálban. Ezután helyezze a tálat forró vízfürdőbe, és keverje a keveréket addig, amíg a tartalma 30-35 °C-ra melegszik. Tegyünk 15 g vajat egy kis tálba, és hagyjuk lassan felolvadni forró vízfürdőben. Visszatesszük a tojásos keverékhez, és teljesen habosra verjük. Ezután 60 g sima lisztet szitálunk bele, és óvatosan keverjük a tésztához.
Sült alap
Emlékszel az elrakott vajas edényre? A vaj bizonyára rég elolvadt. Keverjük össze némi tésztával, majd kaparjuk bele a piskótalapba. Egy kisebb, 15 x 15 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Beleöntjük a piskótatésztát, és 170 °C-on kb 30 percig sütjük. Ezután engedjük ki a tortatestet a formából, és hagyjuk szobahőmérsékleten megfelelően kihűlni.
A krém elkészítése és a díszítés
A hasított testet hosszában három részre vágjuk. Az egyes részeket meglocsoljuk cukros vízzel, amit 40 ml forró vízből és 20 g cukorból készítettünk. Ez a keverék garantálja, hogy a piskótatészta nem szárad ki, és nem dörzsöli a torkát, mint egy reszelő. Ezután az egyik testrészt megkenjük egy kis tejszínnel, amit 200 g tejszínből, 1 fehér joghurtból és 60 g cukorból felvertünk. A krémalapra eperszeleteket helyezünk, újabb krémréteggel bevonjuk, végül egy újabb „piskótadarabbal” rögzítjük. Ismételje meg ugyanezt a „szendvicsmódszert”, amíg a torta elkészül.
Üdvözöllek Kedvesed!
A maradék krémet a testre kenjük, és hűtőszekrényben tároljuk. A maradék krémet összekeverjük az eperporral, amit egy egészséges élelmiszerboltban kaphatunk. Ez többé-kevésbé zúzott fagyasztva szárított (fagyasztva szárított) eper. Nekik köszönhetően a krém rózsaszín színű és eper ízt kap. A krémet cukrászzacskóba öntjük és a torta felületét díszítjük vele. Végül hozzáadjuk az epret és már kész is!
Higgye el, hogy Mílaček minden darabja feldobja a hangulatát. A Miláčka receptje „kóstolós” változatban van írva, de elkészíthetjük dupla-háromszoros mennyiségben is. Ez az mlsal számától függ. Jó étvágyat!
kapcsolódó cikkek
Erőforrások:
