A szezonban bemutatunk egy desszert receptjét, amellyel családját és vendégeit egyaránt megörvendezteti.
A barack tiramisuhoz szükséges hozzávalók:
3 nagy őszibarack meghámozva, megtisztítva és vékony karikákra vágva
250 gramm keksz
250 gramm krémsajt
3 tojás
100 gramm cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
250 ml édes tejszín (tejszínhabhoz)
1 csésze erős eszpresszó kávé, hűtve
kakaópor a szóráshoz
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
Egy tálban a tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük, amíg világossárga krémes masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a krémsajtot és a vaníliát, majd jól keverjük simára.
Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét a maradék cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a krémsajtos keverékhez. Óvatosan keverje meg, hogy megtartsa a levegős textúrát. Adjuk hozzá a tejszínhabot a keverékhez, és óvatosan keverjük össze.
Vegyünk egy téglalap alakú tálalótányért, és mártsunk bele minden kekszet a kihűlt kávéba, gyorsan mindkét oldalát, és helyezzük el a tányér alján úgy, hogy az egész felületet befedjük. A krémsajt töltelék egy részét a kekszek tetejére helyezzük, majd egyenletesen elosztjuk a felszeletelt barackot. Ismételje meg a keksz, a töltelék és az őszibarack rétegeit, amíg az összes hozzávalót el nem fogy, a végén egy réteg töltelékkel a tetejére.
Tegye a tiramisut a hűtőbe, és hagyja kihűlni, és legalább 4 órára vagy egy éjszakára állni hagyja. Tálalás előtt, ha szükséges, szórjuk meg a tiramisu felületét kakaóporral. Élvezze a frissítő barack tiramisut
