Egész életemben rosszul mosogattam GOMBÁT, de ennek a TRÜKKnek köszönhetően sokkal gyorsabban meg tudom csinálni: Most mindenkinek ajánlom!

Tudod, hogyan kell gombát mosni?

Ha eddig folyó víz alatt öblítette le őket, akkor rosszul tette.

Van egy sokkal jobb módja is hogyan távolítsuk el a szennyeződéseket a gombákról.

A portál ezt tanácsolta hatékony megoldás, amely szintén nem károsítja őket.

A gombát meg kell mosni

A gomba bőre, még ha sokan eltávolítják is, egyáltalán nem árt nekünk.

Természetesen tisztának kell lennie, ezért a gombát jól megmossuk.

A gombák súrolása azonban megzavarja a felületüket, ami víz szivárog be.

Sütésük ilyenkor nehezebb.

A gomba mosása azonban nem feltétlenül katasztrófához vezet.

Mit kell tenni?

Elég, ha követi ezt az ajánlást.

Hogyan mossuk meg a gombát, hogy ne nedvesedjen meg?

A tapasztalt gombászok ismerik a trükköt, de ha Ön nem tartozik közéjük, tanácsaik biztosan jól jönnek.

A hatékony tisztítás titka az liszt használata.

A gombákat először alaposan be kell vonni ezzel a fehér porral, majd le kell fedni vízzel.

Ezután csak öntse le a folyadékot és szűrőben gyorsan öblítse le a gombátügyelve arra, hogy a folyó víz nyomása ne legyen túl magas.

Ennek a módszernek a hatásai kellemesen meglepnek.

Nagy előnye, hogy így az összes gombát egyszerre megtisztíthatod.

Miért működik a gomba liszttel való tisztítása?

A gombák általában enyhék nedves felület, amelyhez a liszt könnyen tapad.

Nedvesedés után a száraz összetevő nyálkát hoz létre, amely „befogja” a szennyeződéseket.

Mindent eltávolítunk a gomba leöblítésével és a gomba tökéletesen tiszta marad.

A megmosott gomba most van használatra kész.

Tudod, meddig kell főzni a gombát?

A betakarítás után felmerül a kérdés, meddig kell főzni a gombát?

Nem csak attól függ fajuktól, de méretüktől is.

A lényeg, hogy megpuhuljanak.

A szlovák erdőkben a leggyakoribb gomba a vargánya, a vargánya vagy a boglárka.

Mindegyik gombát másképp kell megközelíteni a konyhában.

Nem mindegyiket lehet forrásban lévő vízbe tenni.

Néhányan megérik kevés sóval megfőzzükhogy lemossák róluk a szennyeződést.

A gombák főzési ideje változó 10-50 perc.

Viszonylag rövid – a sárgarépa vagy a borsó főzéséhez hasonlítható.

A makkot, a vargányát és a csirkét megfőzhetjük sóval, ami lehetővé teszi, hogy föld- vagy homokszemeket vonjon ki a gomba apró pórusaiból.

Ezután leülepednek a tartály aljára, ahonnan főzés után szükséges öntse ki a vizet, és a gomba főzése előtt cserélje ki új vízzel.

Fontos megjegyezni, hogy ezeket a gombákat adják először hideg vízbe.

Másrészt közvetlenül behelyezhet más gombákat forrásban lévő vízbe.

Főzzük puhára.

A szóban forgó gomba méretétől és fajtájától függően hosszabb vagy rövidebb lehet.

Vargánya és boglárka kell nekik kb 10-15 perc.

A keményebb gombát meg kell főzni 50 percen belül (néha még 60 percre is érdemes meghosszabbítani az időt).

Ugyanez vonatkozik a csirkére is, amit általában kb 25-45 perc.

A laskagomba viszont szerkezetét tekintve a középmezőnyben van.

Valószínűleg szüksége van rá 20-30 perc.

Meg kell jegyezni, hogy ez csak egy ajánlott idő.

Mindig nyomja meg a szivacsot, hogy ellenőrizze, elég puha-e.

Gombaszedők, ezt tudnia kell

Ha szeretsz elmenni az erdőbe gombászni, tudnod kell hogyan kell helyesen gyűjteni őket.

Nem csak arról van szó hogyan kell gombát szedni a földrőlhanem azért is, hogy ne sértse meg a micéliumot és a termőhelyet.

Van még egy, meglehetősen fontos szempont, amelyet a gombászok gyakran nem tudnak vagy nem vesznek észre.

Ha eddig nem tudtad, most megtudod, miért kell minden gombásznak többször is könnyedén eltalálta a gombakalapot még mielőtt felveszi.

Spóraszaporítás

Gombaspórák találhatók a kalapok alsó oldalán az ún csövek.

Ha többször megütögeti a kalapot, mielőtt eltávolítja a gombát a földről, a spórák egy része felszabadul és a közelben elterjed.

Ennek köszönhetően egy év múlva ugyanitt számíthatsz rá új példányok.

Gomba minőségellenőrzés

Egy másik ok a gomba megpaskolására ellenőrizze az állapotát, mielőtt kihúzná.

Az egészséges gomba jellegzetes hangot adhasonló a görögdinnye ütögetése után hallottakhoz.

Az a gomba is elég legyen, amit venni akarunk kemény és húsos.

Ha a kalapja puha, és nem ad ki hangot, a gomba öreg vagy férges.

Jobb a micélium növekedéséhez hagyd az ilyen gombákat az erdőben.

Tisztítás

Természetesen nem arra a tisztításra gondolunk, amelyet a gombával az étel elkészítése előtt végeznek.

Finoman koppintással azonban eltávolítod az esetleges hibákatamelyek a kalapban találhatók.

Ez a három ok, amiért jó koppintson a gombakalapra még mielőtt kiszednénk a földből.

Bízunk benne, hogy ezt az információt hasznosnak és sikeres gombatermesztési időszakot kívánunk.

Sok szerencsét!

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche