Ez a hal tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, de egészséges-e a tonhalkonzerv fogyasztása?
A tonhalkonzerv képes ellátni Önt fehérjével és egészséges zsírokkal, de rossz hírneve magas nátriumtartalma, valamint a higanytartalma miatt. A sokféle halban és tenger gyümölcsében megtalálható higany egyre nagyobb aggodalomra ad okot a kognitív egészségünkre és mentális működésünkre gyakorolt hatása miatt.
Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a tonhalkonzerv fogyasztásának előnyeiről és lehetséges mellékhatásairól.
A tonhalkonzerv előnyei
Fehérje
A tonhalkonzerv fogyasztásának egyik fő előnye, hogy megfizethető és egyszerű módja a fehérje beszerzésének. Valójában egy egész doboz körülbelül 40 g fehérjét tartalmaz, egy adag 80-100 g hal pedig körülbelül 20 g-ot tartalmaz ebből a tápanyagból.
Maga a hal nagyon alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, és körülbelül 90%-a fehérje.
Előnyök az agy és a szem egészségére
Sok más típusú halhoz és tenger gyümölcseihez hasonlóan a tonhalkonzerv is magas omega-3 zsírsavat tartalmaz, és ez az egészséges zsírtípus a lehetséges előnyök hosszú listáját tartalmazza.
Először is kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása segíthet a depresszió tüneteinek és az általános hangulat leküzdésében, valamint lassíthatja az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást. A közelmúltban a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az omega-3 zsírsavak elősegítik a szív- és érrendszer egészségét azáltal, hogy csökkentik a koleszterinszintet, segítik a vérrögök és a. A halakban, például a tonhalban található egészséges omega-3 zsírsavak miatt az American Heart Association heti két adag hal fogyasztását javasolja. A tonhalkonzerv tehát ideális választás.
Lehetséges mellékhatások
Túl sok só
A tonhalkonzerv fogyasztásának lehetséges mellékhatása, hogy sok konzerv tonhalfajtában magas a nátriumtartalom.
A túl sok só magas vérnyomáshoz és szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet.
Felhívjuk figyelmét, hogy az ajánlott napi bevitel nem haladhatja meg a 2300 milligramm nátriumot.
Túl sok zsír a doboz olajtartalma miatt
A konzerv tonhal vízben vagy olajban készül, és bár az olajozott tonhalfajták erősebb ízűek és érdekesebbek, gyakran túl sok zsírt tartalmaznak egy étkezéshez.
Az étrendi irányelvek szerint a napi bevitel 20-35%-ának zsírból kell származnia, ami 2000 kalóriás diéta esetén napi 44-78 gramm zsírt jelent. Amint látja, 10 gramm tonhaldobozban a napi ajánlott érték legnagyobb része.
Higany
A kutatások szerint a higanymérgezés kognitív zavarokhoz és memóriavesztéshez vezethet. Szakértők szerint a tonhalkonzerv rendszeres fogyasztása esetén fennáll a veszélye annak, hogy a higany hatással lesz a szervezetre. A különböző tonhalfajták azonban különböző szintű higanyt tartalmaznak.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) szerint a felnőtteknek hetente egy vagy két adag tonhalat kell enniük, a terhes vagy újdonsült anyáknak pedig kerülniük kell a higanyt tartalmazó tonhalat.
Az Environmental Research folyóirat szerint azonban a tonhal szelént tartalmaz, amely olyan tápanyag, amely valójában védő tulajdonságokkal rendelkezik a higany ellen.
Szóval egészséges a tonhalkonzerv?
A tonhalkonzerv magas hasznos tápanyagokban, például fehérjében és omega-3 zsírsavakban gazdag.
Bár egyes fajták több nátriumot vagy zsírt tartalmaznak, a konzerveket kevesebbel is megvásárolhatja.
Emlékeztetjük Önöket, hogy egyre többen szenvednek krónikus testgyulladásban. Idővel súlyos betegségekhez vezethet, mint például ízületi gyulladás, szívbetegség, cukorbetegség, sőt bizonyos ráktípusok is.
Olvassa el még:
