Spárgaszezon feltartóztathatatlanul közeledik. Valamikor április közepén kezdődik, és hagyományosan június 24-én, Szent János napján ér véget. A spárga gazdag létfontosságú vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért érdemes ilyenkor fogyasztani. Mennyibe kerül a spárga és hogyan kell elkészíteni? Elmagyarázzuk, hogyan hat az egészségünkre.

A spárga tulajdonságai – hogyan hat az egészségre?

A spárga rendkívül alacsony kalóriatartalmú zöldségmert csak 18 Kilokalória 100 grammonként. Ez annak köszönhető, hogy 90%-ban vízből áll. Emiatt ideális azok számára, akik fogyókúráznak és figyelnek az alakjukra.

Magas víztartalma ellenére a spárga magas tápanyagtartalma van. Fogyasztása többek között vitaminokkal látja el a szervezetet. A-, C-, E- és B-vitaminokkal. Rendkívül gazdag:

  • Réz
  • szelén
  • foszfor
  • mangán
  • cink
  • vas
  • kálium
  • Magnézium
  • kalcium

Ezenkívül pótolja a hiányzó aminosavakat, szaponinokat, fenolos vegyületeket és flavonoidokat.

A spárga rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az egészségünkre. Az első fontos tulajdonsága a spárgának az öregedésgátló hatása.. A vegyületek és tápanyagok lassítják az öregedési folyamatokat és semlegesítik a szabad gyökök hatását. Így méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek, megelőzve a rák kialakulását.

A spárga az agyműködésre is pozitív hatással lehet. Ez a magas folsav- és B12-vitamin-tartalmának köszönhető. Ezek az összetevők javítják a kognitív funkciókat a tanulás és a memória elősegítésével. A folsav az idegrendszer működését és a magzati fejlődést is befolyásolja. Ezért a terhes nőknek be kell építeniük az étrendjükbe..

View this post on Instagram

A post shared by AnastasiaX (@anastasiaxcoach)

Ezen kívül a spárga csökkenti a vércukorszintet, ezáltal védelmet nyújt a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Emellett csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást. Segít továbbá álmatlanság, húgyúti fertőzések, puffadás vagy alacsony immunitás esetén.

Olvassa el továbbá:  Hogyan segítenek a termékek a test lazaságának leküzdésében? Szakértői vélemény

Mennyibe kerül a spárga?

2024 márciusában és áprilisában a spárga ára a szupermarketláncokban kb. 5-7 euró között van 500 grammonként.

Hogyan készítsünk zöld spárgát vacsorára?

View this post on Instagram

A post shared by TipHero (@tiphero)

Zöld spárga vacsorára sokféleképpen fogyasztható. Többek között fogyasztható nyersen. A legtöbb vitamint és ásványi anyagot megtartja. Ön is főzni, sütni vagy akár sütni is. A fenti lehetőségek bármelyike jól használható vacsora köretként.

View this post on Instagram

A post shared by Natasha Kravchuk (@natashaskitchen)

Hogyan kell spárgát főzni?

A spárgát magas edényben kell főzni., hogy a virágai a víz fölött látszódjanak. Kössük ki egy cérnával, és tegye forró vízbe.. Ha zöld spárgát választunk, adjunk egy csipet sót a vízhez, és főzzük kb. 4 percig..

A fehér spárgát körülbelül 15 percig főzzük. Fontos, hogy ennek a zöldségnek a vízéhez ne adjunk sót. Ennyi idő után puhának kell lennie.

Hogyan készítsük el a spárgát serpenyőben?

Süssük a spárgát nyersen forró vajban.amíg megbarnul. Ebben a formában elkészített zöldségek nem szabad sózni. Nagyon jól illik a hollandiai mártáshoz és a tojáshoz.

A zöld spárga egészben is fogyasztható?

A zöld spárgát nem lehet egészben fogyasztani. Evés előtt távolítsa el a fás végeket. A héjat egy hagyományos zöldséghámozóval is eltávolíthatja. Ez azonban a fiatal, friss, zöld spárga esetében nem szükséges.

Kapcsolódó cikkek:

Az ilyen spárga néhány perc alatt eltűnik a tányérokról. Én ezekkel a hozzávalókkal tálalom, őrületesen kijönnek

Mit együnk, hogy lefogyjunk? Csak növeld a beviteled egy összetevőből.