Őszintén hisszük, hogy a svéd húsgombócok valószínűleg a legjobbak, amiket valaha próbáltunk (és a nagymamánál is csiripeltünk). Így készítsd el őket:
Nézz tovább:
A svéd húsgombóchoz szükséges hozzávalók:
500 g tetszés szerinti darált hús
3-4 evőkanál. zsemlemorzsa
parmezán
1 tojás
100-150 ml tej
Hagyma
Fokhagyma
Só, bors, oregánó ízlés szerint
A szószhoz:
3-4 evőkanál. Liszt
250 ml húsleves (marha vagy csirke)
100 g vaj
1 evőkanál. mustár
2-3 evőkanál. tejföl
petrezselyem
Elkészítés módja:
A darált húst összekeverjük a parmezánnal, a tojással, a tejjel, a hagymával, a fokhagymával és a fűszerekkel. Kézzel óvatosan dagasztjuk, amíg egynemű nem lesz. 2-3 cm átmérőjű kis húsgombócokat formázunk és 15 percig hűtjük. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük.
Olvasszuk fel a vajat ugyanabban a serpenyőben, és keverjük hozzá a lisztet. Folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk a húslevest és a mustárt. Adjuk hozzá a tejfölt egy tálba a szósszal együtt, és keverjük össze. Térjen vissza a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg a szósz homogén nem lesz, végül a húsgombócokat tegyük vissza a belsejébe.