Forrás: Vertical.com
2023-10-30 06:00:00
Méz vs cukor. Egy kettes, aki végtelen küzdelmet folytat, és gyakori dilemmát jelent. Melyiket érdemesebb bevenni az étrendbe? Inkább egyértelműen a „méz”-t ejted, minden kétség nélkül, ami a cukorbetegeknél más.
Minden oldalról hallunk figyelmeztetéseket a cukor egészségünkre gyakorolt hatásairól – a súlygyarapodástól a cukorbetegségig és a szívbetegségekig. Van azonban egy másik édes alternatíva, amely tökéletes választásnak tűnik: a méz. Valóban ez a válasz a cukorproblémákra, vagy ez csak egy mítosz a sok közül?
Édesítőszerek elszámolása
A győztes kihirdetése előtt meg kell érteni, hogy a méz és a cukor valójában miben különbözik egymástól – tájékoztat.
Med
Ez egy természetes édesítőszer, amelyet a méhek a virágok nektárjából készítenek. Glükózt és fruktózt tartalmaz, így édesebb, mint az asztali cukor. Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok keverékével is büszkélkedhet, amelyek a méhek által látogatott virágok típusától függően változnak.
Cukor
Amikor cukorról beszélünk, gyakran finomított fehér cukrot értünk, amely cukornádból vagy cukorrépából származik. Ez az édesítőszer alapvetően tiszta szacharóz, amelyből a feldolgozás során minden tápanyagot megfosztanak.
Forrás: profimedia.sk
Általában véve a méz határozottan jobb választás, mint a cukor. Számos tápanyagot biztosít és erősíti az immunitást. De vajon jó ötlet a cukrot mézzel helyettesíteni a cukorbetegségben a fogyás érdekében? Egyáltalán nem! Mac Singh táplálkozási szakértő szavai ezek, aki kirobbantotta azt a buborékot, amelyben sokan élünk.
A méz több kalóriát tartalmaz, mint a cukor
A szakember elárulta, hogy egy teáskanál mézben 64 kcal van. Ha bevesz egy teáskanál cukrot, az 48 kcal-t tartalmaz, ami sokkal kevesebb, mint a mézben lévő kalóriák száma. Meglepődött?
A méz több szénhidrátot tartalmaz, mint a cukor
A szénhidrátoknak nagy jelentősége van a fogyásban. A cél az, hogy kevesebb szénhidrátot fogyasszunk a lehető leggyorsabb fogyás érdekében, bár ezek drasztikus csökkentésénél óvatosan kell eljárni, ami nem jó ötlet. Ha a cukrot mézzel helyettesíted az étrendedben, akkor több szénhidrátot viszel be. A szakember elmondta, hogy a méz 17 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a cukor 14 grammot. A különbség nem nagy, de van.
Forrás: Vertical.com
A glikémiás index szinte azonos
Igen, Mac Singh ezt mondja a méz és a cukor glikémiás indexében nem nagy a különbség, tehát elmondható, hogy majdnem ugyanaz. Tehát a méz nem bizonyult jobbnak a cukorbetegségre.
Mi a helyzet a tápanyagokkal?
Ebben az esetben egyértelmű. A méz nagy vas-, kalcium- és egyéb tápanyagokat tartalmazó tápanyag-erőmű. Másrészt, mivel általában nem (nem szabad) fogyasztani nagy mennyiségben, nem maradunk le sok mindenről.
A méz ízletes és egészségesebb alternatívája a cukornak, ha mértékkel használjuk a kiegyensúlyozott étrend részeként. azonban cukorbetegeknél a méz és a normál cukor is hasonló módon metabolizálódik, ami a vércukorszint meredek emelkedésével fenyeget. Ha speciális egészségügyi problémái vannak, forduljon orvoshoz.
Képgaléria
Címkék: