Otthonra
Hogyan lehet megtudni, hogy a tojás alkalmas és biztonságos-e a fogyasztásra
A húsvéti előkészületek során erre kell ügyelnünk , amivel az ünnepre festünk teljesen ehetőek. Ez vonatkozik a tojásfogyasztás hátralévő részére is. Hosszú eltarthatóságú termékről van szó, de a tárolási ajánlások betartása ellenére megromolhatnak. Éppen ezért jó ébernek lenni, és tudni, hogyan lehet könnyen felismerni a rossz tojásokat, mielőtt a szánkba vennénk.
A legtöbb esetben a tojás a lejárati idő után is ehető. Azonban, hogy megbizonyosodjon róla, nézzen meg néhány egyszerű trükköt a rothadt tojás észlelésére.
Helyezze egy pohár vízbe
Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy ellenőrizzük, hogy egy tojás, amelyről azt gyanítjuk, hogy megromlott, egy pohár vízbe helyezzük. Ha a felszínre úszik, akkor megromlott. A friss és ehető tojás lesüllyed a csésze aljára.
A víznek hidegnek kell lennie. A rothadt tojások sűrűsége kisebb, ami miatt a felszínre úsznak, és a vízben lebegnek. A tojáshéj félig áteresztő. Ha egy tojás megromlott, a levegő könnyebben bejut, így könnyen lebeg.
Fotó: iStock
Rázás
Egy másik hatékony módszer a tojás alkalmasságának ellenőrzésére a rázás. Ha a tojás megromlott, felrázáskor bugyborékoló hangokat fog hallani belülről. Ennek az az oka, hogy a sárgája felvizeződik, és romláskor rosszul képződik.
Szag
Ha nem biztos a többi módszerben, használja az orrát. De fel kell törnie a tojást, hogy érezze az illatát. Ha kiömlik, a sárgája láthatóan elromlott, más színű és rossz szagú, a tojás biztosan megromlott. A sárgája zavarosnak vagy elszíneződöttnek tűnhet, de nem szaga van. Ez is a rohadt tojás jele.
A romlott tojás legkisebb gyanúja esetén, még ha nem is vagy teljesen biztos benne, ne fogyaszd el. A romlott tojás szalmonellával vagy más veszélyes baktériumokkal fertőzést okozhat.