Köztudott, hogy a kávét nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Nem szabad azonban kizárni a testre gyakorolt jótékony tulajdonságait mérsékelt mennyiségben. Szergej Vjalov orosz gasztroenterológus, hogyan hathat a kávé az emberi egészségre.
A gasztroenterológus szerint pozitívan viszonyul a kávéhoz:
– Természetesen minden a minőségétől függ. Hiszen létezik oldhatatlan és őrölt kávé, és maguk a kávészemek is mások. Ha jó minőségű kávét vesszük, például főzött kávét, akkor az jó hatással van a szervezetre. Tudjuk, hogy ez az ital vitaminjainak és egyéb anyagainak köszönhetően segít megelőzni a májfibrózist. És ha már megvan ez a betegség, akkor a kávé is csökkentő hatással lehet rá. Ezenkívül számos tanulmányt végeztek a diabetes mellitusról. Kiderült, hogy ha egy cukorbeteg kávét iszik, az csökkentheti az inzulinrezisztenciát.
Az orvos beszélt az egyenlítői éghajlatú országok melanoma megelőzésével kapcsolatos kutatásokról is. Amikor a lakosság kávét fogyasztott, csökkent a melanomarák kockázata.