Nem tudod, mit főzz ebédre, és nem akarsz túl sok időt tölteni a konyhában? Ez a gyors finomság, ami pillanatok alatt eltűnik a tányérról, pont a megfelelő recept – Mindig van egy kis. Nemcsak az ízét élvezheted, de a hozzávalókat is variálhatod ízlésed és lehetőségeid szerint.
Amire szükségünk lesz:
- 100 ml kefir vagy natúr joghurt.
- egy tojás
- egy teáskanál só
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- egy szelet zöldhagyma
- 50 g sajt (nem kötelező)
- 200-250 g sima liszt
- 100 ml olaj – a sütéshez
Adhatunk hozzá apróra vágott kolbászt – szalámit, sonkát, kolbászt…
Hogyan kell eljárni:
1. Reszeljük le a zöldhagymát (csak a farkát) és reszeljük le a sajtot egy nagy reszelőn.
2. Öntsük a kefirt egy mély tálba. Adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük habverővel simára.
4. Adjunk hozzá sót, apróra vágott zöldhagymát és reszelt sajtot. Keverjük össze.
5. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Először keverjük össze a tésztát egy kanállal, majd tegyük át lisztezett felületre, és gyúrjuk jól össze a kezünkkel. Lágynak és kissé ragacsosnak kell lennie.
6. Lisztezett sodrófára helyezzük a tésztát, és a kezünkkel 5 mm vastag kerek tekercset sodrunk belőle.
7. Vágjuk a tésztát 8 egyenlő részre.
8. Az így kapott palacsintákat forró olajban közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.