Az eperszezon nem tart sokáig, ezért a bogyós gyümölcsök szerelmesei igyekeznek hosszú ideig készletezni.
- Eper választék
- Válogatás
- Mosni vagy nem mosni
- Szárítás
- Megfelelő tárolás
Van néhány tipp, amelyeknek köszönhetően a bogyók egy hétig megőrzik ízüket és megjelenésüket.
Eper választék
A hosszú távú tárolás titka a bogyók minőségétől függ. A legfrissebb gyümölcsök sokáig fekszenek, amelyeken a bomlásnak semmi jele.
Ezenkívül a bogyók kiválasztásakor fontos odafigyelni a csészelevelek állapotára – ne tűnjön fonnyadtnak.
Válogatás
Az epret újra meg kell vizsgálni, mielőtt raktárba kerül. Ki kell gyomlálni azokat a gyümölcsöket, amelyeken penész vagy rothadás nyomai vannak.
Az ilyen esetek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a tárolásra küldött teljes tétel gyorsan romlik.
Mosni vagy nem mosni
Tárolás előtt az epret nem mossuk előre. Ellenkező esetben felszívja a nedvességet, és másnap megsavanyodik.
Szárítás
Ha már nedvesség van a bogyókon, például eső után, akkor szárítani kell. Csak ezt követően lehet a gyümölcsöket hűtőszekrénybe helyezni.
Megfelelő tárolás
A szamóca tárolásához jobb, ha műanyag zacskót vagy fedeles tálcát használ. De nem szükséges szorosan lezárni a tartályt. Szükséges, hogy kis mennyiségű levegő kerüljön a zacskóba vagy a tálcába.
Az optimális tárolási hőmérséklet 0 és +2 °C között van. A legjobb az egészben, hogy a bogyókat a hűtőszekrény alsó polcán tárolják, amely zöldségek és gyümölcsök számára készült.
