Egy hétig friss marad: 5 tipp az eper hosszú távú tárolására

Az eperszezon nem tart sokáig, ezért a bogyós gyümölcsök szerelmesei igyekeznek hosszú ideig készletezni.

Van néhány tipp, amelyeknek köszönhetően a bogyók egy hétig megőrzik ízüket és megjelenésüket.

Eper választék

A hosszú távú tárolás titka a bogyók minőségétől függ. A legfrissebb gyümölcsök sokáig fekszenek, amelyeken a bomlásnak semmi jele.

Ezenkívül a bogyók kiválasztásakor fontos odafigyelni a csészelevelek állapotára – ne tűnjön fonnyadtnak.

Válogatás

Az epret újra meg kell vizsgálni, mielőtt raktárba kerül. Ki kell gyomlálni azokat a gyümölcsöket, amelyeken penész vagy rothadás nyomai vannak.

Az ilyen esetek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a tárolásra küldött teljes tétel gyorsan romlik.

Mosni vagy nem mosni

Tárolás előtt az epret nem mossuk előre. Ellenkező esetben felszívja a nedvességet, és másnap megsavanyodik.

Szárítás

Ha már nedvesség van a bogyókon, például eső után, akkor szárítani kell. Csak ezt követően lehet a gyümölcsöket hűtőszekrénybe helyezni.

Megfelelő tárolás

A szamóca tárolásához jobb, ha műanyag zacskót vagy fedeles tálcát használ. De nem szükséges szorosan lezárni a tartályt. Szükséges, hogy kis mennyiségű levegő kerüljön a zacskóba vagy a tálcába.

Az optimális tárolási hőmérséklet 0 és +2 °C között van. A legjobb az egészben, hogy a bogyókat a hűtőszekrény alsó polcán tárolják, amely zöldségek és gyümölcsök számára készült.