A savanyított paprika nem újdonság számunkra. Azonban minden megváltozik, ha a hozzáadható hozzávalók kerülnek a képbe. Ezek teszik ezt a horvát receptet olyan különlegessé. Amibe a zöldségeket áztatják, az egyszerre finom és meglepő.

Nagy paprika rajongó vagyok, bármilyen formában és bármilyen ételben meg tudom enni. Az elkészítésének új módjait megtalálni számomra nagyszerű dolog. Ez a recept ennek a keresésnek az eredménye. A receptet egy horvát szakácstól kaptam tavalyi nyaralásom során. Azt mondta, hogy ez a családi receptje, amit már generációk óta készítenek. Mi olyan különleges ebben a receptben? A szósz, amelyben a zöldségeket áztatják.

Savanyított paprika nem újdonság számunkra. Ha azonban megnézi ezt a receptet, azonnal észreveszi, hogy ebben a kiadásban egyedülálló. Először egy aromás pácban főzik meg, majd egy érdekes keverékkel keverik össze. Mustárról és olajról van szó. Ebben a formában üvegekben landol, és később kenyérrel vagy köretként tálalható.

A horvát paprika receptje

Hozzávalók: Paprikapaprikás: 1:

  • 12 különböző paprika,
  • 250 ml ecet,
  • 250 ml víz,
  • 2 evőkanál cukor,
  • egy evőkanál só,
  • néhány szem fekete bors,
  • néhány szem szegfűbors,
  • 5 babérlevél,
  • 240 g finom mustár,
  • 150 ml olaj.

Elkészítési mód:

  1. Öblítsük le a paprikákat, távolítsuk el a magokat, és vágjuk keskeny csíkokra.
  2. Öntsünk vizet, ecetet, cukrot, sót és fűszereket, például fekete borsot, szegfűborsot és babérlevelet egy lábasba. Így készítjük el a pácot.
  3. Adjuk hozzá a felaprított paprikát a páchoz, és közepes lángon forraljuk fel. Forrástól számítva főzzük az egészet körülbelül 5 percig, időnként megkeverve.
  4. Ennyi idő elteltével szűrjük le a paprikát, és hagyjuk kihűlni. Dobja el a pácot.
  5. Habverővel keverjük össze a mustárt és az olajat. Adjuk hozzá a kihűlt paprikát, és keverjük össze újra.
  6. Tegyük a kész keveréket tiszta üvegekbe, és zárjuk le szorosan. Tárolja a hűtőszekrényben.

Kapcsolódó cikkek:

A paprika pácolásának ötletes módja. Megőrzi a ropogósságát és az ízét. Télen még hálás lesz érte

Így készítsd el a házi paradicsompürét finom ízzel. Ideális köret az ételekhez