Egyes háziasszonyok hal sózásakor fokhagymát adnak a páchoz a pikantéria kedvéért.
A tapasztalt szakácsok azonban határozottan javasolják ennek az összetevőnek az elhagyását. Elmagyarázzuk, miért.
Miért nem szabad fokhagymával sózni a halat?
Ha ezt az összetevőt hozzáadja a hal sózására szolgáló páchoz, azzal a kockázattal jár, hogy elrontja az ízét.
A fokhagyma egyáltalán nem illik sem heringhez, sem spratthoz, sem kapelánhoz.
Nem lesz csípős íz, csak keserű lesz a hal.
Az egyetlen hal, amelyet fokhagymával lehet sózni, a makréla.
