Egy igazán egészséges lekvár elkészítéséhez a bogyókat nem kell főzni: mit tegyünk velük?

A szezonális bogyók és gyümölcsök jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében sok hostess a nyári vakáció egy részét azzal tölti, hogy bezárja a befőttes üvegeket.

De nem valószínű, hogy ezt a vállalkozást sikeresnek lehet nevezni – a lényeg az, hogy a főzés során minden benne rejlő előny eltűnik a gyümölcsből.

Ezért az édesség hagyományos elkészítési módja helyett próbáljon „hideg” lekvárt felhalmozni.

Csak annyit kell tennie, hogy a kiválasztott bogyókat cukorral ledarálja, 1:1 arányban összekeverve.

Lekvár
Fotó: © Belnovosti

De ez még nem minden – hogy a lekvár a lehető leghasznosabb legyen, próbálja meg a finomított cukrot mézzel helyettesíteni.

Így megtakaríthatja a málnában, loncban, piros vagy fekete ribizliben található összes C-vitamint, amelyre, mint tudod, szükség van a beriberi megelőzésére és a betegségből való gyors felépülésre.

Az így elkészített lekvár természetes láz- és gyulladáscsökkentőként használható.

Fontos: sajnos ez az elkészítési mód a késztermék eltarthatóságának csökkenéséhez vezet, ami jelen esetben kb. 3-6 hónap.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche