Egy indiai csirke Biryani recept, amely mindenkit elgondolkodtat

Ez az enyhén csípős recept olyan felejthetetlen élménnyé varázsolja a vacsorát családja és vendégei számára, mint egy 5 csillagos étteremben.

Az indiai csirke biryanihoz szükséges hozzávalók:

300 g basmati rizs

25 g vaj

1 nagy hagyma, apróra vágva

1 babérlevél

3 kardamom hüvely

egy kis rúd fahéj

1 tk kurkuma

4 bőr nélküli csirkemell, nagy darabokra vágva

4 evőkanál curry paszta

85 g mazsola

850 ml csirke alaplé

30 g koriander

2 evőkanál pirított pehely mandula, tálaláshoz

Nézz tovább:

Elkészítés módja:

Áztasson be 300 g basmati rizst meleg vízbe, majd mossa le hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz.

Egy serpenyőben felforrósítunk 25 g olajat, és 10 percig pirítunk benne 1 apróra vágott nagy hagymát 1 babérlevéllel, 3 kardamomhüvellyel és 1 kis fahéjrúddal.

Megszórjuk 1 teáskanál kurkumával, majd hozzáadunk 4 nagy darabokra vágott csirkemellet és 4 evőkanál curry pasztát. Illatosra főzzük.

Keverje el a serpenyőben a rizst 85 g mazsolával, majd öntsön hozzá 850 ml csirkehúslevet.

Tegyük szorosan záródó fedőt a serpenyőre és forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot alacsonyra, és főzzük még 5 percig a rizst.

Kapcsolja le a hőt, és hagyja 10 percig. Jól összekeverjük 15 g apróra vágott korianderrel. Tálaláskor szórja meg a maradék 15 g koriandert és 2 evőkanál pirított mandulát a leveleken.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche