Elmondtuk, hogyan lehetséges. Most tippeket osztunk meg a finom vékony palacsinta elkészítéséhez.
A palacsintánál minden egyszerű: minél vékonyabb a palacsinta, annál finomabb. A vékony palacsinta azonban gyakran eltörik, és nem lesz tökéletes. Közösen elmondjuk, mit adjunk a tésztához, hogy a legvékonyabb palacsinta se szakadjon meg.
Miért kell forrásban lévő vizet önteni a tésztába?
Ha vékony, puha palacsintát szeretne készíteni, amely nem szakad, csak adjon hozzá forrásban lévő vizet a tésztához. Az ingyenes összetevők rugalmassá, finomsá és hihetetlenül ízletessé varázsolják a palacsintákat.
A forró vízben készült palacsinta előnyei:
- A palacsinta nem szakad, így könnyen feltekerhető és különböző töltelékekkel megtölthető.
- Sütés közben a palacsinta buborékol, sok kis lyukat képez a felületén, egyfajta csipkemintát.
- Feleannyi tésztát is használhatunk, mert a forrásban lévő vízzel készült palacsinta puhább
Hogyan főzzünk palacsintát forrásban lévő vízzel
A tojásokat felverjük a sóval, a cukorral és a tejjel. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze alaposan.
Vékony sugárban öntsünk forrásban lévő vizet, folyamatos keverés közben, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot.
Adjuk hozzá a vajat, és hagyjuk állni a tésztát 15 percig, hogy a liszt megdermedjen. A palacsintákat előmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalon 2 percig sütjük.
Ez az egyszerű, de hihetetlenül hatékony módszer segít egy igazi remekmű elkészítésében. Egy titkot is elárultunk.