A paradicsomos tojásleves az egyik legnépszerűbb házi készítésű leves Kínában. Nagyon könnyen elkészíthető, és minimális hozzávalót igényel. Az illatos paradicsom és a puha tojás kombinációja nemcsak ebédre, hanem egy munkanap utáni késői vacsorára is örömet okoz, amikor egyszerűen nincs elég idő valami bonyolultabb főzéshez. Egy ételblogger 15 percben osztotta meg a kínai leves receptjét.
Videó képernyőképe
A kínai leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- növényi olaj – 1 evőkanál. l.;
- fokhagyma – 2 gerezd;
- paradicsom – 550 g;
- víz – 1 l;
- szójaszósz – 3 evőkanál. l.;
- keményítő – 2 teáskanál;
- tojás – 3 db;
- zöld hagyma – 10 g;
- szezámolaj – 1 teáskanál;
- bors, só, fűszerek – ízlés szerint.
Először vágja fel a paradicsomot, és süsse meg egy serpenyőben körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát. Ezután tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 1 liter vizet és három evőkanál szójaszószt. Ne felejtsen el ízlés szerint sót, borsot és fűszereket hozzáadni. Körülbelül 2-3 percig főzzük mindent közepes lángon.
Most vegyünk egy kis tálat, öntsünk bele 50 ml vizet, és adjunk hozzá két teáskanál keményítőt. Az egészet összekeverjük, és a levessel a serpenyőbe öntjük. Lassú tűzön 2 percig főzzük, majd közepesre növeljük.
Törj fel 3 tojást egy külön tálba. Villával kicsit felverjük őket. Adjuk hozzá a leveshez, jól keverjük össze.
A zöldhagymát apróra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. Adjunk hozzá egy teáskanál szezámolajat. Főzzük még néhány percig. Ezután vegye le a levest a tűzről, és hagyja lefedve 15 percig. Kész az ebéded!
